大众食疗·精选降低高血糖菜汤粥1288例

作　者：	胡维勤
出版社：	江苏科学技术出版社
丛编项：	大众食疗
版权说明：	本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书
标　签：	营养

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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作者简介

　　胡维勤，国家领导人专职保健医生，著名医学科学家。中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于上海第一人民医院著名内科医师乐文照教授，协和医院著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加谷牧、姚依林、李先念、李富春、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，积累了丰富的保健经验，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。曾参与编写的著作有《保健学词典》、《老年心血管病55等。

内容简介

食物不仅能提供营养，而且还能有效降低血糖。著名医学科学家胡维勤教授依据食疗作用为读者选出约百种天然食材，并搭配出美味又家常的菜肴、汤羹、粥，详细地介绍了做法、制作时间、制作成本、功效、食疗原理、所含的微量元素等，专业性及权威性十足。让读者依据自身需要，选择最适合自己的食物，吃得美味又健康。此外，本书还介绍了血糖的一些基本常识和读者最想知道的一些血糖具体问题，方便读者了解。

图书目录

Part　1　认识糖尿病，控制血糖

　血糖

　糖尿病

　特殊群体与糖尿病

　糖尿病的防治

　糖尿病的运动疗法

　糖尿病的饮食疗法

　糖尿病患者日常饮食需求

　食品交换表和交换单位

　糖尿病患者日常保健须知

　糖尿病患者膳食健康小贴士

　糖尿病患者特殊时期的饮食

　特殊群体糖尿病患者的饮食

Part　2　降低血糖的1 60道特效菜

　玉米烩豆腐

　泰皇豆腐

　芹菜炒豆干

　豆角豆干

　拌海带丝

　蒜香海带茎

　风味三丝

　酸辣海带茎

　腐竹炒木耳

　萝卜烩木耳

　木耳炒鲜鱿

　木耳炒口蘑

　凉拌芦荟

　芦荟鸡丁

　凉拌仙人掌

　仙人掌沙拉

　虾油花菜

　虾干煮时蔬

　金钩拌菠菜

　沙姜菠菜

　拌糖醋芹菜

　芹菜炒粉条

　白菜蒸鱼胶

　开洋白菜

　清炒豌豆苗

　韭菜绿豆芽

　韭菜炒虾仁

　洋葱炒芦笋

　南昌炒三丝

　辣椒炒兔丝

　芥蓝牛柳丝

　冬瓜炒蕨菜

　肉丝炒蕨菜

　珊瑚包菜

　包菜焖羊肉

　蒜蓉苋菜

　大蒜牡蛎

　洋葱炒肉

　洋葱棒棒腿

　洋葱拌豆干

　板栗香菇

　香菇油菜

……

Part　3　降低血糖的185道特效汤

Part　4　降低血糖的157道特效粥

Part　5　你必须了解的高血糖问题

附录：降糖食材排行榜