简约时尚派蛋糕裱花:新手裱花快速入门推荐书

简约时尚派蛋糕裱花:新手裱花快速入门推荐书
作 者: 梁凤玲
出版社: 青岛出版社
丛编项:
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标 签: 烘焙甜品 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  粱凤玲,美国惠尔通(wilton)WMI认证导师。一直致力于追求自己热爱的烘培事业,目前在广东佛山经营着两家实体店、一家网店(candv烘焙杂货铺)以及一家惠尔通授权认证教室CandvBakerv。曾前往中国香港学习美国惠尔通课程,并在2013年成为国内首批美国惠尔通(wilton)WMI认证导师。除此之外,还进修英国PME翻糖蛋糕课程,并获得Master证书。早在韩式裱花大热之初。又赴韩国学习正宗韩式裱花课程。Candy一直在朝着自己的目标前进,也希望将这份烘焙的热情传递给每一位来到Candy Bakerv教室学习的烘焙爱好者和学员!

内容简介

*适合新手学习的蛋糕裱花教程,时尚的日韩风格,简单的造型,清爽的配色,看一眼都暖心,做一次就上手。

图书目录

Chapter 1 零起点开始学裱花

准备好工具

准备好材料

威风蛋糕坯

海绵蛋糕

磅蛋糕

慕斯蛋糕

打发淡奶油

调制糖霜

调制基础奶油霜

调制法式奶油霜

调制意式奶油霜

奶油霜调味

……

Chapter 2 学习基本裱花造型

Chapter 3 简单易上手的纸杯蛋糕裱花

Chapter 4 浪漫温馨的蛋糕裱花