田间四季:从园艺到美食

田间四季:从园艺到美食
作 者: 厨花君
出版社: 电子工业出版社
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标 签: 农业?林业 园艺
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  2014年6月之前,是媒体人。曾任《女友》首席编辑、《时尚好管家》专题总监及《都市主妇》执行主编。2014年春天,弃文从农”,在北京南郊租了两亩地,开始种花种菜,主打厨房花园路线,致力于食美兼具的园艺种植。微信公众号:厨房花园。持续分享与都市农艺、有机生活相关的原创内容。

内容简介

在都市中回归土地,开始种花种菜,本书主打厨房花园路线,致力于食与美兼具的园艺种植。持续分享与都市农艺、有机生活相关的内容,提倡在家种菜;在地饮食”的有机精致生活方式。在本书中,作者用极简的生活方式和自己种植的朴素食材,追求食物的本色与本味,并且教给读者用简单食材烹饪健康美味的方法。

图书目录

Part 1

春季篇 40P

种植春天的时令蔬菜,主要以速生叶菜、可食野花为主。

1.1 春天时令蔬菜的介绍

1.2 5~7个品种 从种植、美食、生活方式方面的应用

樱桃萝卜

三色堇

罗莎生菜

虾荑葱

菠菜

酸模

四季草莓

春季餐桌日历

Part 2

夏季篇 40P

夏天的时令蔬菜,主要以藤蔓类蔬菜、小果树为主。

1.1 夏天时令蔬菜的介绍

1.2 5~7个品种 从种植、美食、生活方式方面的应用

叶甜菜

醋栗

罗勒

西葫芦

薄荷

草莓玉米

番杏(新西兰菠菜)

夏季餐桌日历

Part 3

秋季篇 40P

秋季的时令蔬菜,主要以瓜果类蔬菜为主。

1.1 秋天时令蔬菜的介绍

1.2 5~7个品种 从种植、美食、生活方式方面的应用

潘多拉生菜

羽衣甘蓝

彩色胡萝卜

大蒜

旱金莲

香菜

秋季餐桌日历

Part 4

冬季篇 40P

冬季的时令蔬菜,主要以室内培植香草和芽苗菜为主。

1.1 冬天时令蔬菜的介绍

1.2 5~7个品种 从种植、美食、生活方式方面的应用

幼叶沙拉菜(混色)

芽苗菜(绿色叶菜)

豆芽菜(黄化芽菜)

球茎茴香(再生种植)

菊苣(黑化种植)

孢子甘蓝

冬季餐桌日历