一看就会！椰子油原来这么用

　　荻野碧有机食品制造者、料理研究家，有机食品品牌Brown Sugar 1st.股份有限公司总经理。她在日本热心推广椰子油，引领日本的椰子油潮流，在日本国内已出版多部相关实用普及书籍，如《开始椰子油生活吧》《椰子油制作的健康点心——大人小孩都爱》等。“2011年生下第一个孩子。女儿四个月大时，我与母亲创立点心品牌‘BrownSugar 1st.’。以‘是否会给自己孩子吃’为基准严选食材，创业开设了点心店。聘请福冈当地福利机构的残障人士和妈妈们来制作点心。我则背着女儿，前往位于东京青山的联合国大学前的农产品市场进行销售。在制作、销售点心的过程中，我意识到选择作为原材料的食用油的重要性，而后便接触到可代替黄油、人造黄油和起酥油的椰子油。2013年毅然决然注册了股份公司，成为企业法人，正式开始从事椰子油进口和批发业务。”

1.国内首部椰子油健康实用知识的轻阅读书籍。2.全书分为五大章，从讲述作者与椰子油的因缘际会，椰子油成分、制作原理、功效等第一手资料，基本食用方法、简单美味的菜谱，美肌&美发&美容DIY用法，到深入剖析椰子油有益健康的原因，以及作者走访原产地得到的启发。内容丰富到位，涵盖椰子油普及知识和实际运用于生活的方法，其中穿插使用过程中容易忽略的注意事项。在椰子油有益健康的分析章节，邀请了日本精通预防医学的医生、妇产科医生兼医学博士和特定疗法技师，为读者深入浅出地讲解。最后告诉读者如何选择优质的椰子油产品。3.全彩设计版式，生动手绘插图：浅显易懂的语言、清晰简明的图表、适当篇幅的图文，让读者在轻松阅读的过程中，接受并真正了解椰子油。