中国满汉名菜：满汉全席

中国满汉名菜：满汉全席
作　者： 北京仿膳饭庄
出版社： 河北科学技术出版社
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标　签： 饮食文化
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暂缺《中国满汉名菜：满汉全席》作者简介

内容简介

本书介绍了满汉全席的形式与特点，详尽阐释了108种具有代表性的满汉菜点的原料、制作及特点。所选菜例既有清宫经典菜肴，又有作者根据清宫档案仿制的新菜式。

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