小麦品质形成机理与调优技术

小麦品质形成机理与调优技术
作 者: 赵会杰 段藏禄 毛凤梧
出版社: 中国农业科学技术出版社
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标 签: 小麦
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内容简介

本书阐述了国内外小麦生产与品质概述,小麦营养品质及其评价,小麦加工品质及其评价,小麦品质形成机理以及全国主要优质小麦品种及其栽培要点等内容。

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