漫话《闲情偶奇》

漫话《闲情偶奇》
作 者: 李渔
出版社: 中信出版社
丛编项: 烹饪经典·美食名著·扬眉漫画
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标 签: 名人谈吃
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  李渔(1611-1679),字笠鸿、谪凡,号笠翁,浙江兰溪人。他所创作的笔记体散文集《闲情偶寄》位列“中国名士八大奇著”之首,开现代生活美文之先河,被誉为古代生活艺术大全,在中国传统雅文化中享有很高的声誉。身为戏曲理论家、戏剧作家的李渔,于饮食之道也颇有心得,其饮食原则可以概括为24字诀,即:重蔬食,崇俭约,尚真味,主清淡,忌油腻,讲洁美,慎杀生,求食益。《闲情偶寄》中的“饮馔部”,正是李渔毕生讲求饮食之法的专著,生动地再现了明末清初的乡风食俗以及江南食话。漫画以《闲情偶寄》 “饮馔部”的原文为脚本,刻画了李渔这个热爱生活、聪明勤劳、善良而又略显吝啬的传统知识分子形象,全面展现了江南饮食的风貌。

内容简介

身为戏曲理论家、戏剧作家的李渔,于饮食之道也颇有心得,其饮食原则可以概括为24字诀,即:重蔬食,崇俭约,尚真味,主清淡,忌油腻,讲洁美,慎杀生,求食益。《闲情偶寄》中的“饮馔部”,正是李渔毕生讲求饮食之法的专著,生动地再现了明末清初的乡风食俗以及江南食话。漫画以《闲情偶寄》 “饮馔部”的原文为脚本,刻画了李渔这个热爱生活、聪明勤劳、善良而又略显吝啬的传统知识分子形象,全面展现了江南饮食的风貌。

图书目录

蔬食第一

 笋

 蕈

 莼

 菜

 瓜茄瓠芋山药

 葱蒜韭

 萝卜

 芥辣汁

谷食第二

 饭 粥

 汤

 糕饼

 面

 粉

肉食第三

 猪

 羊

 牛犬

 鸡

 鹅 

 鸭

 野禽野兽

 鱼

 虾

 鳖

 蟹 

 零星水族 

 不载果食茶酒说