饭店情景英语(修订版)

饭店情景英语(修订版)
作 者: 郭兆康
出版社: 复旦大学出版社
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标 签: 行业英语
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  郭兆康,上海师范大学上海旅游高等专科学校教授。著有《饭店情景英语》等,合编著有《饭店英语》等。

内容简介

本书是根据涉外餐旅业实际需要编写的英语岗位培训教材。为了适应21世纪旅游事业的发展和要求,本书修订版在原书的基础上,增补了许多餐旅业近年来涌现的新事物和新规范。全书仍分为五个部分,分别介绍宾馆的前厅、客房、餐厅、商场和管理部门的常和口语。课文采取对话形式,并有语法结构和功能简介,每篇课文后都有大量练习,各养分还有总复习练习。附录中收进了餐旅业工作人员常用的简易英语和有关术语。本书也可供其他方面的涉外工作人员和广大英语学习者阅读和参考。本书的课文会话已由外国语言专家录音,并制成音带供读者学习使用。为了帮助读者学习,本书另配有《饭店情景英语学习辅导》一书,提供了本书课文的译文,练习的答案及及模拟试题等。

图书目录

一 前厅

导言

1 预订客房

2 接待处

3 应接服务员

4 问讯处

5 出纳员

6 处理投诉

7 商务中心和总机

复习

二 房务部

导言

1 引客进房

2 客房服务

3 特别服务

4 洗衣服务

5 多项服务

6 唤醒服务

7 客房内各种维修服务

复习

三 餐饮部

导言

1 酒吧

2 顾客就座

3 点菜

4 上菜

5 生日晚会

6 会款方式

7 西餐及自助餐

复习

四 商场部

导言

1 在旅游纪念品部

2 在纺织品部

3 在工艺品部

4 在药品和食品柜台

5 在刻印、绘画和文具柜台

6 在账台等

7 在文化娱乐部

复习

五 饭店管理

导言

1 招待宾客

2 推销

3 公共关系

4 解决投诉

5 应付特殊问题

6 面试和迎新培训

7 经理办公室

复习