因为爱,做零食

因为爱,做零食
作 者: 木棉
出版社: 北京科学技术出版社
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ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  木棉,本名毕新灵,祖籍山 东现居天津的80后,新浪网点 击量超800万的美食博主,对美 食有着异于常人的耐心和好奇心 的白羊座女生。其博客80%是 关于各种各样的小零食的,每篇 都聚集了超高人气。用简单的工 具、常见的食材去制作那些记忆 中的美味,并总结出丰富的经验 来与大家共享,这是让她觉得* 有成就感的事情。本书将木棉的 不藏私美食笔记分享给大家,希 望能让更多人享受到为家人自制 零食的乐趣。

内容简介

健康美味零负担,解嘴馋又不怕胖6大类、63种网友*想学的经典零食配方大揭密超人气零食轻松在家做,好吃到停不下来《因为爱,做零食》分享了80余道经典零食的做法,包括焦糖爆米花、香酥薯片、牛轧糖、果丹皮、香辣牛肉干、沙琪玛……每款零食的都有详细的制作步骤和一目了然的步骤图,此外还有作者无私分享的木棉笔 记,将可能出现的失误一网打尽,以期*限度地帮助读者快速掌握每一道零食的制作方法。本书所有的零食取材方便、制作简单、味道上佳,是家庭制作零食的*理想指南。

图书目录

Chapter 1 坚果炒货

挂霜花生 2

怪味花生 4

秘制麻辣花生 6

五香葵花子 8

琥珀核桃仁 1 0

五香蚕豆 1 2

蜂蜜黄油巴旦木 1 3

多味烤腰果 1 5

黑糖碧根果 1 7

蒜香青豆 1 9

坚果能量棒 2 1

Chapter 2 肉类海味

黄金鱿鱼圈 2 5

香辣牛肉干 2 6

泰式柠檬猪肉脯 2 8

海苔芝麻肉松 3 1

五香鸭肫 3 3

沙茶猪肉纸 3 4

鸡米花 3 6

鱼肉玉米肠 3 8

健康火腿肠 4 0

吮指小鸡腿 4 2

熏鲅鱼干 4 4

奇香鸭脖 4 6

孜然鱿鱼卷 4 7

美味鱼豆腐 4 8

Chapter 3 果干蜜饯

果仁脆枣 5 3

糯米枣 5 4

金橘蜜饯 5 7

烤菠萝干 5 9

芒果干 6 0

香蕉干 6 1

山楂糕 6 3

果丹皮 6 4

炒红果 6 7

雪红果 6 9

北京果脯 7 0

奶香柿衣 7 1

芒果卷 7 3

皮皮柚 7 4

Chapter 4 点心糖果

蛋酥卷 7 8

玫瑰绿豆糕 8 0

豌豆黄 8 2

芸豆卷 8 4

柚子果冻 8 7

黑糖小甘薯 8 8

黑糖麻薯 9 0

沙琪玛 9 2

枣泥奶卷 9 4

小豆羊羹 9 7

红豆和果子 9 8

蜂蜜黄油小麻花 1 0 0

抹茶铜锣烧 1 0 2

米布丁 1 0 5

凤梨蛋黄酥 1 0 6

绿豆蛋黄酥 1 0 8

草莓白巧克力 1 1 1

巧克力豆麻薯 1 1 2

蛋黄派 1 1 4

酸奶奶豆 1 1 7

网红棒棒糖 1 1 9

奶油花生糖 1 2 0

黑糖话梅糖 1 2 3

芒果巴旦木牛轧糖 1 2 5

牛萨萨 1 2 6

雪媚娘 1 2 8

Chapter 5 饼干膨化

香脆大米饼 1 3 3

香酥薯片 1 3 4

甘梅薯条 1 3 7

夹心饼干 1 3 8

蛋黄小馒头 1 4 0

葱香桃酥 1 4 2

黄油面包干 1 4 5

巧克力软曲奇 1 4 7

曲奇蛋挞 1 4 8

香甜玉米脆片 1 5 1

蒜香烤馍片 1 5 3

小米锅巴 1 5 4

自制虾片 1 5 6

焦糖爆米花 1 5 8

Chapter 6 豆干素食

辣条 1 6 3

美味卤豆干 1 6 4

香酥紫菜 1 6 6