7种水果的神秘大变身

7种水果的神秘大变身
作 者: 金甫宣
出版社: 江苏美术出版社
丛编项:
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标 签: 茶酒饮品 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  金甫宣,韩国汉阳大学毕业后前往日本学习料理多年,后学成归国,曾著有多本饮食畅销书,给诸多杂志美食栏目供稿,并开有自己的美食专门店。

内容简介

本书精选了七种代表水果——草莓、香蕉、橘子(橙子)、苹果、猕猴桃、番茄、葡萄。每种水果可以制作成的美食一一详细讲解,例如草莓,可以以它为原料制作的美食有草莓果酱/腌渍草莓/冷冻草莓/草莓果酱饼干/草莓冰沙/草莓杯子蛋糕/葡萄醋草莓/草莓面屑/草莓优格冰棒/草莓丸子/草莓沙拉/草莓菠菜三明治/草莓酱炸鱼等,语言描述风趣,简单易操作,并且在介绍每种水果的时候,还说明了该水果的种类、最佳产地、挑选方法以及营养价值等等。

图书目录

1.草莓Strawberry

About Strawberry ?016

草莓酱 ?019

草莓果脯 ?020

冷冻草莓 ?021

草莓酱小饼干 ?022

草莓冰沙 ?024

草莓马芬杯蛋糕 ?026

黑葡萄醋草莓 ?028

草莓面包屑 ?030

草莓酸奶冰棒 ?032

草莓团子 ?034

草莓沙拉 ?036

草莓菠菜三明治 ?038

草莓酱炸鱼 ?040

2.香蕉Banana

About Banana ?044

香蕉酱 ?046

香蕉醋 ?047

香蕉可丽饼 ?048

香蕉布朗尼 ?050

香蕉小饼干 ?052

香蕉糯米甜甜圈 ?054

香蕉三明治 ?056

香蕉咖啡羊羹 ?058

香蕉甘薯脆皮 ?060

拔丝香蕉 ?062

香蕉焦糖冰激凌 ?064

香蕉巧克力冰棒 ?066

3. 苹果Apple

About Apple ?070

苹果罐头 ?072

苹果干 ?073

苹果圆白菜沙拉 ?074

苹果凉拌海带 ?076

苹果核桃沙拉 ?078

苹果烤香肠 ?080

苹果甘薯汤 ?082

苹果辣椒泡菜 ?084

苹果烧烤 ?086

苹果果冻 ?088

油炸苹果圈 ?090

苹果糖醋里脊 ?092

Prologue ?008

Part 2 水果饮料

草莓汽水 ?202

草莓豆腐奶昔 ?202

香蕉奶昔 ?204

香蕉黑芝麻果露 ?204

苹果茶 ?206

苹果胡萝卜汁 ?206

橙子冰茶 ?208

橘子芒果汁 ?208

猕猴桃鸡尾酒 ?210

猕猴桃原味酸奶 ?210

番茄芹菜汁 ?212

番茄酸梅汁 ?212

青葡萄雪泥 ?214

葡萄果酱牛奶 ?214

4.橘子or橙子

Mandarin?or Orange

About mandarin Or Orange ?096

橙子酱 ?098

橙子皮切片 ?099

橙子韭菜沙拉 ?100

橙子煎扇贝 ?102

蘑菇橘子沙拉 ?104

橘子萝卜泡菜 ?106

橙子鲑鱼开那批 ?108

橘子干 ?110

橙子黑巧克力 ?112

橙子磅蛋糕 ?114

橘子蜜饯 ?116

橘子格兰尼它冰糕 ?118

5. 猕猴桃Kiwi fruit

About Kiwi Fruit ?122

猕猴桃酱 ?124

猕猴桃干 ?125

猕猴桃意大利冷面 ?126

猕猴桃沙拉饭团 ?128

猕猴桃鸡排 ?130

猕猴桃奶油虾 ?132

猕猴桃越南饭团 ?134

猕猴桃玉米沙拉 ?136

猕猴桃凉拌海蜇 ?138

猕猴桃冰沙 ?140

猕猴桃慕斯蛋糕 ?142

猕猴桃布丁 ?144

6. 番茄Tomato

About tomato ?148

番茄酱 ?150

番茄干果脯 ?151

番茄黄瓜沙拉 ?152

番茄三明治 ?154

番茄酱洋葱圈 ?156

番茄佛卡夏面包 ?158

牛肉酱番茄 ?160

番茄烤蔬菜 ?162

番茄虾沙拉 ?164

墨西哥玉米片拌洋葱番茄汁 ?166

番茄沙冰 ?168

番茄葡萄酒果脯 ?170

7. 葡萄Grape

About Grape ?174

葡萄酒 ?177

葡萄醋 ?178

挂糖葡萄 ?179

古冈左拉干奶酪葡萄披萨 ?180

葡萄开那批 ?182

葡萄鳄梨沙拉 ?184

培根葡萄小炒 ?186

葡萄奶酪塔 ?188

葡萄果冻 ?190

葡萄糕 ?192

葡萄洋葱酱汁 ?194

葡萄奶油布丁 ?196

葡萄果脯 ?198

Part 3 Bonus Info

更想知道的水果故事?232

水果也卖萌

桃心草莓 ?218

草莓串 ?219

草莓鸡尾酒 ?219

香蕉船 ?220

香蕉树 ?221

香蕉冰激凌 ?221

苹果兔子 ?222

苹果风车 ?223

树叶苹果 ?223

橙子菜花 ?224

橙子月牙儿 ?225

橘子花托 ?225

猕猴桃串 ?226

半月猕猴桃 ?227

勺子猕猴桃 ?227

扇子番茄 ?228

番茄杯 ?229

番茄旋风 ?229

葡萄球 ?230

葡萄串 ?231

葡萄花 ?231