左氏哀十五年传】 王蕴得冷 【郭子云光禄王蕴指厅前辞曰我尝在下得残盘冷炙○严氏校孰改郭今案陈俞本脱御览七百五十八引郭子但有光禄句冷炙句无指厅九字案擗字有误】 维贯脔而不见发 【韩子云文公时宰人上炙而发绕之文公召宰人诮之曰欲饮哽耶○今案韩非子内储说下诮作谯哽上有寡人二字维贯作援木而贯余同陈俞本多窜易】 食鹅炙知黑白处 【秦记云符朗食鹅炙知黑白处也○今案类聚九十一引秦记处也作之处朗缺二笔宋钞避始祖讳也】 ○脍篇十九 细者为脍 【礼记云肉腥细者为脍大者为轩郑玄注曰大切细切异名也○今案内则注同】 聂而切之 【礼记云牛与羊鱼之腥聂而切之为脍○王石华校功改切今案见少仪篇】 脍不厌细 【论语曰云云○今案见乡党篇】 鲻鱼为上 【神仙传云介象与吴主共论脍鱼何者最美象曰鲻鱼为上也○严氏校云案何者二字误作之误作之腥聂三字是前行误入见御览八百六十二今案龙威秘书本神仙传卷九同】 脍西海之飞鳞 【曹植七启云寒芳莲之巢龟脍西海之飞鳞○王石华校寒作搴非是今案文选莲作苓陈本及本钞寒笮皆作寒芳莲】 脍天流之潜鲂 【孙毓七诱云□枉水之□鼋脍天流之潜鲂○今案严辑孙毓集鲂或■〈鱼芳〉陈俞本脱枉水句】 脍美鲜 【徐干七喻云日异如饥?脍美鲜○今案陈俞本但有?脍句本篇下两引?皆作聊严辑徐干集亦作聊考?为俗斗字无义当作聊为正】 脍锦肤脔班胎 【傅玄七谟云脍锦肤脔班胎飞刀浮切○今案严辑全晋文据旧钞引班作斑】 三牲之供鲤魮之脍 【桓彬七设云三牲之供鲤魮之脍飞刀徽整○今案本钞饮食总篇引同陈本供作切无飞刀句】 涔养之鱼脍其鲤鲂 【傅毅七激云涔养之鱼脍其鲤鲂○今案严辑傅集同本篇下文亦引】 命支离飞霜锷 【张协七命云范公之鳞出自九溪赪尾丹鳃紫翼青鳍尔乃命支离飞霜锷红肌绮散素肤雪落○王石华校之改支舟改丹今案文选及陈俞本鳍作鬐余同】 使朱玄骋妙伎 【刘邵七华云洞庭之鲋出于江岷乃使朱玄择脔骋厥妙伎○今案陈俞本岷作■〈山昬〉择作挥本篇下文引亦作挥鲋作魽严辑七华与陈俞同类聚五十七引鲋作鱄】 雍人缕切鸾刀若飞 【潘岳西征赋云华鲂跃鲤素鱮扬鬐雍人缕切鸾刀若飞○今案文选及陈本鲤作鳞本篇下文引亦作鳞】 炎足走切龙乃电舒 【孔炜七彦云焱足走切龙乃电舒随浮脍鲜附驰割腴○今案陈俞本同】 随锷离俎纷交縿纚 【张衡七辨云巩洛之鳟以割为从分芒析缕细乱蚕足随锷云云○今案陈本及百三家本严辑本张衡集皆脱俞本以割作割以从作纵脱芒字及乱蚕足三字纷交句作纷纷纚纚】 应刃落俎靃靃霏霏 【潘岳西征赋云华鲂跃鳞素鱮扬鬐雍人缕切鸾刀若飞应刃落俎靃靃霏霏○今案文选同】 分毫析厘 【刘梁七举云鲤魮之脍分毫析厘○今案俞本及严辑本刘梁集同陈本作厘】 分皮截理 【傅巽七诲云乃有河鮢汉鲂梁渊巨鲤□□□□分皮截理○今案本钞饮食总篇引河稣句作河苏仆鲇梁作鸿严辑傅巽集据旧钞引两存其说又于鲤下补四空格今从之陈俞本引上二句鮢作■〈鱼寺〉】 电剖星飞 【潘尼钓赋云乃令宰夫哙此潜鳞名工习巧飞刀骋伎电剖星飞○今案百三家本潘集鳞作鲤骋作逞飞作流余同本钞上句已用飞刀则流字较长陈俞本亦作飞】 毫分缕解 【傅玄七谟云脍锦虏脔班胎飞刀浮切毫分缕解动从风聚散似雾委○王石华校妄改委今案严辑全晋文班作斑毫作豪】 连翩雪累 【潘尼钓赋云名工习巧飞刀骋伎电剖星飞芒散缕解随风离锷连翩雪累○今案陈俞本同百三家本潘集骋作逞飞作流】 缤纷雾堕 【刘劭七华云洞庭之魽出于江岷乃使朱玄挥脔骋厥妙伎先事□□敷割皮骨○今案陈俞本魽作鲋岷作■〈山昬〉无先事句本钞上文引妙伎以上亦作鲋挥作择严辑作鲋作■〈山昬〉无缤纷句余同】 迭似蚋羽 【枥彦林七设云三牲之供鲤魮之脍飞刀徽整迭似羽○今案严辑桓彦林集同陈俞本删三牲以下】 横者毫析纵者缕分 【徐干七喻云若乃日异如饥聊脍美鲜横者毫析○今案日异二句亦见本钞下文陈俞本脱若乃以下】 杂犹乱丝聚若委采 【桓麟七说云■〈月枼〉一元之肤脍梃祭之鲜□□铭万徽割不理杂犹乱丝聚若委采○今案严辑桓麟集据旧钞引同陈俞本脍挺作春字又删铭万二句】 红肌绮散素肤雪落 【张协七命云尔乃命支离飞霜锷红肌绮散○今案详本篇上文】 散若绝縠聚若红云 【傅毅七激云涔养之鱼脍其鲤鲂分毫之割○今案类聚五十七引七激割下有纤如发芒句乃接以散若二句红云作委红严辑傅毅集及陈本皆从之】 流采成文烨若红绮 【傅玄七谟云脍锦肤脔班胎飞刀浮切毫分缕解流采云云○今案严辑全晋文班作斑毫作豪余同】 白踰委毒赤过摛丹 【徐干七喻云日异如饥聊脍美鲜白踰委毒赤过擒丹○今案七喻据旧钞引同陈俞本脱日异二句】 余弃中流化为鱼 【博物志云吴王江行食脍有余弃于中流化而为鱼今鱼有名吴王时余者○今案陈俞本及明吴管本稗海本博物志同】 堕半于水化为鱼 【搜神记云昔越王将脍割而未切堕半于水内化为鱼○今案陈俞本脍割作食脍余同考学津本搜神记卷十三有江行食脍系吴王事并无言越王食脍者岂学津本有脱落欤初学记三十引南越记恰有此文独割作剖耳疑旧钞本作南越记搜神二字系从下文羼入也】 阖闾闻伍子胥至 【吴越春秋云伍子胥伐楚还将充阖闾治鱼作脍○今案见阖闾内传第四】 姜姑邻母共食 【列女传云姜诗妻事姑甚孝姑嗜鱼脍性又不独食妻与诗常力作供脍呼邻母共食○今案阮刻古列女传无此文御览八百六十二引列女传脱甚孝姑三字性字余同】 望子应心而至 【搜神记云会稽邺县有一女姓吴字望子为苏侯神所爱望子尝思噉脍双鲤鱼应心而至○洪氏校小注补心字今案俞本同陈本注内作双鲤随至学津讨原本搜神记卷五邺作鄮苏侯神作蒋侯象应心作空中】 季鹰命驾便归 【世说云张季鹰辟齐王东曹掾在洛秋风起思吴里菰菜羹鲈鱼脍曰人生贵适意尔命驾便归○今案世说识鉴篇裹作中余同陈俞本皆作中本钞里详本卷卜一文】 持鱼半笼欲寄作脍 【又云有一人持生鱼半笼造船云有鱼欲寄作脍○今案见世说任诞篇】 以钱一千求作一饱 【齐谐记云周客子有女噉脍不知足见众者■〈鱼差〉复以钱一千求作一饱○今案钦定图书集成食货典三百六及御览八百六十二引无客字■〈鱼差〉作鲊众作罛】 皆浃会者 【搜神记云曹操高珍羞所少者松江鲈鱼耳左慈求铜盘贮水钓之皆浃会者○今案近本搜神记卷一松上有吴字皆浃作周赐余同御览八百六十二引脱珍羞二字及皆浃句松作浙范书左慈传皆浃作周浃】 一坐皆遍 【又云谢糺大兑盛水以朱书符投井水有一双鲤鱼跃出即命作脍一坐皆得遍○今案学津讨原本搜神记大兑四字作尝食客三字余同陈俞本作尝会客】 三月噉脍 【齐谐记云麻姑为人噉脍华本得一大蛇唤麻为脍别复切鱼为脍自食以蛇脍与麻麻已得脍○今案太平广记一百三十御览八百六十二引无三月二字及别复以下又御览姑作治陈俞本亦作治余多增注】 一噉五斛 【又云周客子有女噉脍自至长桥南见罛者复以钱求作一饱乃捣噉鱼食五斛便大吐之○今案御览八百六十二引无客字及乃捣句陈俞本亦然】 ○蒸篇二十 藜蒸不熟 【越记传云孔子之鲁燔俎无肉曾子去妻藜蒸不熟○洪氏校苏改蔾今案陈俞本脱曾子句蔾作苏越下脱记字考明吴校本越记之鲁作去鲁余同】 ■〈艹梨〉蒸不糁 【墨子云孔子穷于陈蔡之间■〈艹梨〉蒸不糁○今案蒸字最古妙己详本钞糁篇】 蒸葱岭之鸡 【刘劭七华云煎嵩陵之缥翠蒸葱岭之碧鸡○今案陈俞本缥作■〈纟剽〉余同御览九百二十四引七华及本钞饮食总篇引嵩皆作隽】 蒸■〈罡?寸〉肥之豚 【桓麟七说云○今案陈俞本及严辑本七说■〈罡刂〉作刚】 蒸太湖夭头之白兰色如瑇瑁骨解肉离 【弘君举食檄云蒸太湖夭头之白兰肉乳之豚饥仓之鸡色如云云○今案味弘君举食檄据旧钞引同陈俞本脱】 祝阿蒸鱼未■〈垂夬〉 【风俗通云祝阿不食生鱼俗说祝阿凡有宾婚吉凶大会有异馔饭食自极至蒸鱼也○今案陈俞本脱饭食自三字至作止又删未■〈垂夬〉二字案本钞缺多作■〈垂夬〉】 吴王会蒸鱼 【吴越春秋云吴王与夫人及女会食蒸鱼王尝半女怨曰王食鱼辱我○今案吴越春秋阖闾内传第四会下脱食字余同】 辱我不能久生 【又云吴王与夫人及女会食蒸鱼王尝半女怨曰王食鱼辱我不久生乃自煞也○洪氏校然改煞今案吴越春秋阖闾内传第四不能误不忘余详上条】 同盘不能相救 【云桓公有参军名倚食蒸薤而不能解共食者又不助而倚终不放举坐笑桓公云同盘不能相救况危难乎○今案惜阴轩本世说黜免篇倚作掎无名字蒸上脱食字能作时救作助余同陈俞本名作石脱薤字解字食者五字误作桓公故不设箸又脱危难句】 ○炰篇二十一 炰鳖脍鲤 【毛诗云炰鳖脍鲤○今案见小雅六月】 缹柔毛之羜 【桓麟七云鱼柔毛之羜○今案严辑桓彦林集缹作炰】 缹南海之蜼?? 【刘劭七华云煮丹?之卵炰南海之蜼??○今案详本钞饮食总篇陈本作蠵】 缹珠崖鳖 【傅玄七谟云鱼珠崖之麋鳖○今案详本钞饮食总篇一】 ○鲭篇二十二 杂肴 【宋林云鲭杂肴○今案陈俞本宋作字】 五侯 【语林云楼护宇君卿厯游五侯之门每旦五侯遗饷之君卿乃合五侯所饷鲭之而美世所谓五侯鲭君卿之为也○今案太平广记二百三十九引语林楼作娄鲭之四字作之鲭而食甚美六字之为作所致陈本改注西京杂记俞本作娄遗作遣余同旧钞】 ○寒篇二十三 本韩国所为 【释名云寒羊寒鸡本韩国所为○今案陈本及明吴管校本毕校本释名寒皆作韩】 寒芳莲之巢龟 【曹植七启云寒芳莲之巢龟○今案文选同本钞饮食总篇脍篇引寒作搴非是当据此条订正陈本莲误连】 鸡寒狗□ 【崔骃博徒论具见上○王石华校照陈本改作寒鸡寒狗非也今案百三家本崔集及本钞饮食总篇引皆作鸡寒狗热是旧钞痀下脱热字耳严辑博徒论亦作寒鸡热狗】 寒鸧蒸魔 【曹植御云言上云云】 ○胾篇二十四 胾大脔 【说文云胾大脔○今案见卷四肉部】 不贰羹胾 【礼记云士不贰羹胾○今案见内则篇】 大胾 【史记云景帝召条侯周亚夫赐食独置大○今案史记绛侯世家及本钞饮食总篇引同】 ○■〈月枼〉篇二十五 薄切之肉也 【说文云■〈月枼〉薄切之肉○今案见卷四肉部】 ■〈月枼〉一元之肤 【桓麟七说云■〈月枼〉一元之肤○今案详本钞脍篇】 胡子进狗■〈月枼〉 【东观汉记云光武至河北赵王庶兄胡子进狗■〈月枼〉马醢○今案聚珍本东观记光武纪同姚辑本光武五字作上至邯郸脱狗■〈月枼〉二字余亦同】 春祠用大■〈月枼〉 【卢谌祭法云春祠用大■〈月枼〉○洪氏校谋改谌今案玉函山房辑本据书钞引同】 ○悬熟二十六 屑脸悬熟 【广雅云屑脸悬熟○今案陈本脸作脍非也近本广雅释器篇脱悬字屑作■〈月丞〉王怀祖疏证据书钞未改本引作脀脸县熟又考众经音义卷十五引广雅脸县熟也虽无脀字亦足证陈本作脍之误】 调味而蒸之 【食经云作悬熟以猪肉和米三升豉五升调味而蒸之七升米下之○今案陈本作米五升豉三升味作和无七升句】 ○血二十七 祠用■〈舀血〉血 【卢谌祭法云春夏秋祠皆用■〈舀血〉血○今案严辑本据旧钞引同马辑本谓书钞作■〈月舀〉血御览作輱血】 噉以消酒 【释名云■〈舀血〉血以血作之增其酢鼓之味使甚苦以消酒○今案明吴管本释名■〈舀血〉作■〈月舀〉使下无甚字毕校本作■〈血舀〉】 ○肺■〈月巽〉二十八 如膏馔 【释名肺■〈月巽〉■〈月巽〉饡也合米糁之如膏饡也○今案毕校本释饮食篇■〈月巽〉作■〈月员〉据说文及御览引改以■〈月巽〉为俗讹字】 代葅消 【荀氏夏秋制云以肺■〈月巽〉代葅消○今案陈本秋作初注中代字误伐】 ○生脠二十九 糅以橙蒟 【桓麟七说云调脠和粉糅以橙蒟○今案陈本及严辑七说同】 苏蓼着上 【食经云糁诞法羊肉二斤合煮令熟缕切生姜鸡子春蓼秋苏着其上○王石华校□□□□就七字系从下篇羼入也今案陈本脱合字缕切作用子下有调之二字】 ○麮篇三十 煮麦曰麮 【释名云煮麦日麮麮龋也煮熟则龋坏○今案明本释名麮误麰则作亦余同毕校本据御览引改麮陈本此篇麮俱作麰】 甘麮殊美 【急就章云甘麮殊美奏潘军○今案津逮秘书本急就章甘作白潘军作诸君又附注云颜本白作甘陈本麮作麰亦作诸君】 ○羌煮三十一 戎狄之食 【搜神记云美煮貊炙戎狄之食○今案学津讨原本搜神记同】 太始尚之 【又云羌煮貊炙戎狄之食自太始以来内国之○今案学津本搜神记内作中余同本钞改内者详本卷上文】 ○胡饭三十二 胡饭兼御 【傅玄乐府胡饭兼御
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