太平圣惠方 - 卷第九十六 食治论(一)

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热诸方

夫心烦者。由阴阳更虚。阴气偏少。阳气暴胜故也。亦有风热相搏。风毒攻心。烦躁昏愦。

治烦热去渴。补中。养神益气。除百疾。令人心神悦畅。藕实羹方。

藕实(三两新嫩者)甜瓜皮(四两切)菜(四两切)上以豉汁中。相和作羹。调和食之。

治心下烦热。止渴。鸡子羹方。

鸡子(三枚)叶(一斤切)淡竹笋(四两去皮切)上以豉汁中煮作羹。临熟。破鸡子投入羹中食之。

治壅毒攻心。烦热恍惚。黑豆羹方。

黑豆(三合)淡竹叶(五十片)枸杞茎叶(五两切)上以水二大盏。煮二味。取一大盏。去滓。下枸杞叶。煮熟。入五味。作羹。放温食之。

治气壅烦热或渴。藿叶羹方。

藿叶(一斤切)葱白(一握切)上以豉汁中煮。调和作羹食之。

治膈上烦热多渴。导利九窍。滑石粥方。

滑石(二两碎)粳米(二合)上以水三大盏。煎滑石至二盏。去滓。下米煮粥。温温食之。

治心下烦热多渴。恍惚。寒水石粥方。

寒水石(二两捣碎)粳米(二合)牛蒡根(四两切)上二味。以水四大盏。煎至二盏半。去滓。下米煮粥食之。

治心膈虚躁。口干烦渴。不多饮食。小便赤涩。生地黄粥方。

生地黄汁(一合)生姜汁(半合)蜜(一合)粳米(二合)淡竹沥(二合)上件药。先将米煮粥。临熟。下地黄姜汁煮令熟。次下蜜并竹沥。搅转。食后良久。或临卧

治胸中烦热。或渴心躁。葛粉粥方。

葛粉(四两)粟米(半斤)上以水浸粟米经宿。来日漉出。与葛粉同拌令匀。煮粥食之。

治风壅。心膈烦热。口舌干渴。木通散方。

木通(三两锉)生地黄(五两切)粳米(三合)上以水三大盏。煎取二盏。去滓。入米煮粥食之。

治心胸结气。烦热。或渴。狂言惊悸。茯神粥方。

茯神(一两)羚羊角(半两)粳米(三合)上二味。捣罗为末。与米同煮为粥。食之。

治心中烦热。狂言目眩。宜吃藕羹方。

藕(半斤去皮薄切)薄荷(一握)菜(半斤)豉(二合)上以水浓煎。豉汁中作羹。入五味。饱食之。饥即再作食之。

治心脏烦热。止渴除口干。散积血。极效方。

藕(半斤去皮绞取汁)上以蜜一合相和。服之。

治烦热少睡多渴。小麦饭方。

上用小麦作饭。水淘食之。

通利肠胃。除胸中烦热。解酒毒。菘菜羹方。

菘菜(二斤)上煮作羹。淡食之。作齑食之亦好。

治心脏烦热。躁渴不得睡卧。酸枣仁粥方。

酸枣仁(一两捣为末)粳米(二合)上煮米作粥。临熟。下酸枣仁末半两。搅匀食之。

治胸中伏热。心烦躁闷。口干气逆。宜吃玉屑饭方。

粱米饭(一盏)绿豆粉(四两锉)上将饭散于粉内。拌令匀。入汤内煮令熟。用豉汁和食之。

[卷第九十六] 食治霍乱诸方

夫阴阳不顺。清浊相干。气射中焦。名为霍乱也。皆由饱食豚脍。复啖乳酪。海陆百品。无壅冷

治霍乱不止。心胸烦闷。宜吃诃黎勒粥方。

诃黎勒皮(半两)生姜(一两切)粳米(二合)上以水三大盏。煎诃黎勒等。取汁二盏。去滓。下米煮粥。不计时候食之。

治霍乱吐利腹痛等疾。高良姜粥方。

高良姜(一两锉)粳米(二合)上以水三大盏。煎良姜取二盏半。去滓。下米煮粥食之。

治霍乱后气脱虚羸。或渴不止。宜服蜡粥方。

黄蜡(半两)粳米(三合细研)上先以水煮粳米作粥。临熟。次下蜡。更煮。候蜡消。温温服之。

[卷第九十六] 食治五噎诸方

夫五噎者。一曰气噎。二曰忧噎。三曰食噎。四曰劳噎。五曰思噎。由阴阳不和。三焦隔绝宜

治五噎。胸膈妨塞。饮食不下。瘦弱无力。羊肉索饼方。

羊肉(四两炒作)白面(半斤)陈橘皮(一分汤浸去白瓤焙)生姜汁(一合)上以橘皮末及生姜汁和面。作索饼。于豉汁中煮熟。入食之。

治五噎食饮不下。胸膈妨塞。瘦弱无力。宜吃黄雌鸡索饼方。

黄雌鸡(一只去毛肠炒作)面(半斤)桂心末(一分)赤茯苓(一分末)上以桂心等末和面。溲作索饼。于豉汁中煮。入食之。

治五噎饮食不下。胸中结塞。瘦弱无力。宜吃乌雌鸡切面羹方。

乌雌鸡(半只治如食法)白面(四两)桑根白皮(三分锉)赤茯苓(三分末)桂心末(一分)上件二味末。入面中。先以水煮桑根白皮汤。溲面。切。入豉汁和煮熟。与鸡肉调和。一如

治气噎方。

蜜(半斤)酥(三两)生姜汁(一合)上三味相和。以微火煎如稀饧。每于酒中调一匙服之。空食之亦佳。

治噎病。胸间积冷。饮食不下。黄瘦无力。川椒面拌粥方。

川椒(一百粒去目)白面(二合)上以醋淹椒令湿。漉出。于面中拌令匀。便于豉汁中煮。空心和汁食之。

治胸膈疾气壅结。食饮不下。如似鲠噎方。

桂心(三分)赤茯苓(一两)桑根白皮(二两)上件药。细锉。以水三大盏。煎二盏半。去滓。下粳米二合。煮作粥食之。

治噎不下食方。

上取崖蜜。每于粥中。化半匙食之。

治噎病不下食方。

舂杵头细糠(半合)白面(四两)上相和。溲作馄饨。于豉汁中煮食之。

又方。

老牛沫如枣许大。置稀粥中饮之。终身不噎矣。勿令患人知。

[卷第九十六] 食治心腹痛诸方

夫心腹痛者。由寒客于脏腑之间。与气血相搏。随气上下。攻击心腹而痛。脏气虚邪。气胜

治邪气攻心腹痛。桃仁粥方。

桃仁(二十一枚去皮尖)生地黄(一两)桂心(一两末)粳米(三合细研)生姜(一分并地上先用水煮米作粥。次下桃仁等汁。更煮令熟。调入桂心末。空腹食之。

治心中冷气。往往刺痛。腹胀气满。荜茇粥方。

荜茇(一分)胡椒干姜(炮裂锉)槟榔桂心(以上各一分)粟米(三合)上以上五味。捣罗为末。以水二大盏。水煮粥。候米熟。入药末三钱。搅令匀。每日空腹食

治心腹冷气入心。撮痛胀满。吴茱萸粥方。

吴茱萸(半两汤浸七遍焙干微炒捣末)粳米〔一(二)合〕上以葱豉煮粥。候熟。下茱萸末二钱。搅令匀。空腹食之。

治心腹冷气。往往结痛。或遇风寒。及吃生冷。即痛发动。高良姜粥方。

高良姜(半两锉)粳米(二合)陈橘皮(半分汤浸去白瓤末)上以水三大盏。煎高良姜陈橘皮。取汁一盏半。去滓。投米煮粥。空腹食之。

治冷气心腹痛。妨胀。不能下食。紫苏粥方。

紫苏子(一合微炒)桂心(末二钱)上捣碎紫苏子。以水二大盏。绞滤取汁。入米二合煮粥。候熟。入桂末食之。

[卷第九十六] 食治一切痢疾诸方

夫一切痢者。由荣卫不足。肠胃虚冷。冷热之气。乘虚入胃。客于肠间。肠虚即泄也。此皆

治积冷气。痢下脓血。肌瘦。不能饮食。炙肝散方。

猪肝(一具去筋膜)木香人参(去芦头)白术黄连(去须微炒)干姜(炮裂锉)陈橘皮上捣细罗为散。将肝切作片子。以药末一两。掺令匀。即旋以弗子炙令香熟。空腹食之。如

治赤白痢。久不瘥。困劣。烦渴甚者。宜服羊脂粥方。

羊脂(一两)猪脂(一两)黄牛脂(三两)葱薤(各五茎切去须)汉椒(去目及闭口者微炒上先将脂等与葱薤生姜同炒。次用水入粳米三合。煮成粥。入莳萝椒末。搅令匀。空腹填服

治脾胃久冷气痢。瘦劣甚者。宜食猪肝方。

猪肝(一具去筋膜)干姜(半两炮裂锉)芜荑(半两)诃黎勒(三分煨用皮)陈橘皮(三上捣诸药为末。肝细切。入药末。一两拌令匀。依常法作。熟爆。空心食一两枚。用粥

治赤白痢。蜡煎饼方。

鸡子(五枚取黄)薤白(三茎去须细切)白曲(四两)蜡(一两)上将鸡子并薤白。调和曲。作煎饼。用蜡揩铛。唯熟为妙。空腹任意食之。

治积冷下痢腹痛。宜吃醋煮猪肝方。

猪肝〔四(一)具去筋膜切〕芜荑末(半两)上以酽醋二升。入芜荑末。煮肝令熟。空心任性食之。

治赤白痢。休息气痢。久不瘥者。宜吃拨粥方。

薤白(一握去须细切)葱白(一握去须细末)白面(四两)上以上和面。调令匀。临汤。以箸旋拨入锅中。熟煮。空腹食之。

治赤白痢及水痢。生姜粥方。

生姜(半两湿纸裹煨熟细切)白面(可拌姜令足)上将姜于面中拌和。如婆罗门粥法。于沸汤中。下煮令熟。空腹温温吞之。

治冷痢。饮食不下。宜吃附子粥方。

附子(一分炮裂去皮脐)干姜〔一两(分)炮裂锉〕上件药。捣细罗为末。每日空腹煮粥。纳药一(二)钱食之。以瘥为度。

治胸腹虚冷。下痢赤白。鲫鱼粥方。

鲫鱼(四两切作脍)粳米〔三(二)合〕上以米和脍作粥。入盐椒葱白。随性食之。

治脾胃气弱。食不消化。痢下赤白不止方。

曲末(一两微炒)粳米(二合)上煮粥。空腹食之。亦主小儿无辜痢。

治脾胃虚冷。下白脓痢。及水谷痢。薤白粥方。

薤白(去须切五合)粳米(二合)上作粥。入姜椒。煮令熟。空腹食之。

治血痢。日夜百余行。宜服此方。

葛粉(二两)蜜〔二(一)合〕上以新汲水二中盏。搅令匀。空腹分两度服之。

治诸痢不瘥。黍米粥方。

黍米(二合)蜡(一两)羊脂(一两)阿胶(一两捣碎炒令黄燥捣末)上煮黍米作稀粥。临熟。入阿胶腊羊脂搅令消。空腹食之。

治水痢病不瘥。宜服此方。

林檎(十颗)上以水一大盏。煮取六分。去滓。每取一合。搅粥食之。

治赤白痢久不瘥。鲫鱼脍方。

鲫鱼一斤鲜者。去鳞鬣肠。细切作脍。用蒜齑调和食之。

治血痢。马齿粥方。

马齿菜(二大握切)粳米(三合折细)上以水和马齿菜煮粥。不着盐醋。空腹淡食一顿效。

[卷第九十六] 食治五痔诸方

凡痔疾有五。若肛边生肉如鼠奶。出孔外。时时脓血出者。名牡痔。若肛边肿痛生疮者。名大度

治五痔下血不止。黄粥方。

黄(一两细切)粳米(二合)上以水二大盏。煎黄取一盏半。去滓。下米煮粥。空腹食之。

又方。

苍耳苗叶(一斤细切)粳米(三合)上豉汁中。入米煮作羹着少盐葱白。空腹食之。作粥亦得。

又方。

杏仁(一两汤浸去皮尖双仁研入水一大盏绞汁)粳米(二合)上杏仁汁中。投米煮作粥。空心食之。

治五痔及泻血。赤饼方。

赤饼(三枚市买者)胡荽(五两洗择入少醋拌)上空腹。以饼夹胡荽食之。不用别吃物。一两服血止。

治五痔及煞诸虫方。

鳗kt鱼。

治如食法。上切作片。以盐椒葱白调和。炙熟食之。

治五痔疮。宜服此方。

鸳鸯一只。活食法煮令熟。细切。以五辛和食之。作羹亦妙。

治五痔下血不止。肛肠疼痛方。

野狸一只。去皮肠胃及骨。上。薄切作片。着少面。并椒姜葱白盐醋调和。炙熟食之。或作

又方。

鸲鹆一只。去毛羽肠肚。炙令熟食之。作羹亦得。

又方。

木槿花半斤。新者。于豉汁中。入椒盐醋葱白相和。煮令熟。空腹食之。

又方。

竹叶半斤。上切入豉汁中。煮作羹。着少盐醋椒葱白调和。空腹食之。

治痔病下血不止方。

桑耳(二两捣碎)上件药。每服一两。以水一大盏。煎取七分。去滓。着椒葱白粳米。煮作羹。空腹食之。

治久患野鸡痔。下血不止。肛边疼痛。食之十损无不瘥方。

野猪肉(一斤)上切作片。着椒姜葱白。煮令熟。空腹食之。作羹亦得。

治野鸡痔。血不止。肛边疼痛方。

鲤鱼一头治如食法上细切作脍。以蒜酱盐醋食之。

[卷第九十六] 食治五淋诸方

夫五淋者。石淋。劳淋。血淋。气淋。膏淋是也。此皆由肾虚。而膀胱

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