糖尿病怎么吃怎么养

Part 01 糖尿病科学食疗专家方案／9

Chapter 01 糖尿病是怎么回事／10

哪些人容易患糖尿病／10

糖尿病有先兆吗／10

糖尿病分为哪些类型／11

糖尿病的诊断标准是什么／11

糖尿病的急性并发症有哪些／11

糖尿病的慢性并发症／14

Chapter 02 饮食控制，糖尿病治疗的关键一步／15

饮食治疗的原则／15

糖尿病患者的饮食宜忌／22

糖尿病饮食治疗的常见误区和疑问／23

Chapter 03 糖尿病科学配餐新概念／25

糖尿病患者简单易学的工具——食物交换份法／25

常见食物交换份表／25

食物交换份的应用原则／28

调节血糖的新概念——血糖生成指数及

血糖生成负荷／29

Chapter 04 糖尿病患者如何安排一日膳食／33

制订适合自己的饮食计划／33

合理安排餐次／33

如何选择适合自己的食物／36

糖尿病患者如何选择合适的烹饪方式／36

特殊情况如何通过饮食调节／38

Chapter 05 糖尿病常见合并症的饮食方案／40

糖尿病合并高血压／40

糖尿病合并高三酰甘油血症／41

糖尿病合并高胆固醇血症／41

糖尿病伴发痛风／42

糖尿病肾病／43

糖尿病性心脏病／44

Chapter 06 超重——2型糖尿病的罪魁祸首／45

中国的肥胖现状／45

肥胖与糖尿病的关系／45

如何定义自己是否肥胖／46

肥胖的糖尿病患者饮食如何安排／47

肥胖糖尿病病人的一日能量计算／48

糖尿病患者如何科学减肥／49

食谱定制举例／50

Chapter 07儿童会得糖尿病吗／52

小胖子越来越多——中国儿童糖尿病现状／52

儿童糖尿病防治原则／53

儿童糖尿病营养治疗原则／53

糖尿病患儿应在运动前还是运动后进餐／54

糖尿病患儿可以少吃主食多吃肉吗／54

Chapter 08 妊娠糖尿病是怎么回事／55

妊娠糖尿病开始走近准妈妈／55

妊娠糖尿病饮食治疗原则／56

妊娠糖尿病一日饮食能量计算方法／57

妊娠糖尿病日常生活的注意事项／57

准妈妈为了控制体重减少主食摄入量科学吗／58

妊娠糖尿病患者需要多吃营养品吗／58

Chapter 09 老年糖尿病——怎样吃出健康／59

老年糖尿病患者的饮食治疗原则／59

老年糖尿病患者膳食制作特点／59

不能正常进食的老年糖尿病患者饮食安排／60

老年患者日常饮食中的注意事项／61

Chapter 10 运动帮您降血糖／62

“运动”——糖尿病治疗中不可或缺的内容／62

糖尿病患者的合理运动方法／62

如何选择适合自己的运动强度／64

特殊人群的运动方式／66

运动疗法需注意什么／66

Part 02 家常食物怎样吃才能降血糖／67

Chapter 01 糖尿病人应特别补充的10种营养素／68

钙：维持胰岛素分泌，平衡血糖／68

锌：协助胰脏制造胰岛素，稳定血糖／68

镁：稳定体内葡萄糖吸收效果，柱靠血糖／69

膳食纤维：延缓身体对葡萄糖的吸收，避免血糖过快上升／69

铬：调节糖代谢，维持正常糖耐量／69

维生素A：强化葡萄糖耐受性，使身体更强健／70

维生素B1：促进细胞再生，帮助糖类的分解和代谢／70

维生素B6：增强集鲥娥力，稳定睛锗／71

维生素C：消除体内自由基，抗氧化／71

维生素E：强化心血管功能，预防血管性并发症／71

Chapter 02 糖尿病宜吃食物食用宜忌

肉类／72

蔬菜／75

水果／86

谷物／93

干果／96

茶／98

补品／100

中药／102

Part 03 专家推荐的糖尿病30套降糖配餐／105

Chapter 01营养早餐一整天的健康之源／107

豆浆+小菜+摊鸡蛋饼／107

牛奶+油煎鸡蛋+成面包／107

小笼包+豆腐脑（带卤）+番茄／108

面条菜汤+素包子+煮鸡蛋／108

肉末菜粥+油饼+茶鸡蛋／109

紫米粥+猪肉包子+五香鸡蛋／109

燕麦粥+成面包片+拍拌黄瓜／110

豆腐脑+芝麻烧饼+炝拌莴笋丝／110

混沌汤+京葱肉卷+煎鸡蛋／111

玉米面粥+猪肉大葱包子+小菜／111

薏米仁粥+芝麻烧饼+成鸡蛋／112

大米绿豆粥+二合面发糕+茶鸡蛋／112

皮蛋瘦肉粥+金丝卷+小菜／113

龙须面汤+油条+拌腐竹西芹／113

鸡蛋番茄汤+猪肉包子+小菜／114

无糖酸奶+西葫芦摊饼+小菜／114

鸡肉馄饨+烧饼+成鸡蛋／115

肉丝龙须面汤+成鸭蛋+小馒头／115

大米粥+玉米发糕+拌尖椒豆芽／116

荞麦面条+小笼包+拍拌黄瓜条／116

绿豆粥+韭菜合子+小菜／117

牛奶麦片粥+鸡蛋煎饼+小菜／117

莲子大米粥+素馅包子+小菜／118

香菇鸡丝面条汤+芝麻烧饼+煮鸡蛋／118

牛奶+无糖清蛋糕+拌西芹／119

鸭肉馄饨+干层饼+煮鸡蛋／119

豆浆+葱花摊鸡蛋+小菜／119

牛肉面条汤+成花卷+茶鸡蛋／120

无糖酸奶+猪肉包子+煎鸡蛋／120

鸡蛋番茄汤+无糖发面饼+拌小萝1／121

雪菜炒肉丝+腐竹莴笋+鱼丸汤+花卷

香辣牛肉片+青蒜拌豆腐+番茄虾仁汤+鸡蛋炒饭／123

彩椒炒鸡丁+海米炒白菜+菠菜蛋花汤+麻酱花卷／124

红烧排骨+芝麻笋片+菠菜泥奶油汤+大饼／124

红腐乳烧肉+菱白丝炒蛋+生菜萝卜丝汤+咖喱炒米饭／125

红烧蹄筋+海米炝白菜+火腿三丝汤+什锦炒饭／126

煎烧牛里脊+醋熘大白菜+冬瓜海米汤+葱油花卷／127

烧香菇鸡腿+海米拌菜花+虾丸汤+烧卖／128

红烧凤爪+素鸡油菜+五彩丝汤+天津包子／129

宫保肉丁+芝麻芹菜+口蘑清汤+花卷／130

红烧鸡块+香干芹菜+紫菜虾仁汤+素菜包子／130

番茄肉片+银芽炒韭菜+黄瓜鸡蛋汤+鸡蛋炒米饭／131

京酱肉丝+黄瓜炒鸡蛋+白菜豆腐汤+炒河粉／132

油焖大虾+炒双青+菠菜肉丸汤+三丝炒面条／133

红烧带鱼段+口蘑冬瓜+萝卜排骨汤+馒头／134

家常鸡块+清炒彩椒+海鲜双丸汤+米饭／135

烧焖牛肉+炒银针胡萝卜丝+冬瓜猪肉丸子汤+花卷／136

豆角焖羊肉+蒜苗炒豆腐+火腿鸡蛋汤+馒头／136

黄油焖鸡翅+西芹百合+银耳红枣汤+玉米发糕／137

茄汁鸡球+凉拌黄瓜+素菜三丝汤+包子／138

烧海参虾仁+回锅豆腐+鸡丝清汤+麻酱烧饼／139

清炒鱼笋片+鸡蛋炒韭菜+火腿丝汤+米饭／140

鸡肉丸子冬瓜+腐乳龙须菜+黄瓜鸡蛋汤+米饭／140

炸烹虾段+奶油菜花+白菜火腿丝汤+玉米面发糕／141

肉末酿番茄+草菇西蓝花+虾球海鲜汤+馒头／142

番茄鸡丁+蒜蓉荷兰豆+紫菜虾皮汤+椒盐花卷／143

国软炸鸡条+番茄菜花+虾仁豆腐汤+玉米面窝头／144

香葱爆羊肉+椒盐圆白菜丝+鸡爪汤+花卷／145

洋葱番茄炒牛肉丝+口蘑菜心+番茄鸡蛋汤+米饭／146

尖椒碎米鸡+栗子炖白菜+肉丝银芽汤+馒头／146

Chapter 03 健康晚餐控制血糖重要的一餐／148

孜然羊肉+甜椒蒜薹+米饭／148

肉末苦瓜条+清炒白菜心+玉米面发糕／149

虾仁菜花+干烧冬笋+干层饼／150

肉丝焖扁豆+银芽拌金针菇+米饭／150

尖椒炒虾+素鸡菠菜+馒头／151

栗子黄焖鸡+鸡蛋炒菠菜+玉米面窝头／152

炒黄瓜肉片+蘑菇炖豆腐+米饭／152

爆双丁+芥未拌生菜+三丝炒面／153

三丝金针+肉丝炒蒜苗+炒米饭／154

香肠炒油菜+怪昧鸡丝+花卷／154

韭花肉丝+芝麻藕片+馒头／155

干烧平鱼+虾皮炒小白菜+椒盐花卷／156

火腿豌豆+拍拌黄瓜+麻酱花卷／157

番茄炒虾仁+拌生菜+米饭／157

韭菜炒鸡蛋+炒小豆腐+天津包子／158

蒜黄腊肉+粉丝菠菜+芝麻火烧／159

肉末酸豆角+香辣藕丝+米饭／159

烧香菇鸡块+蚝油生菜+鸡蛋番茄面／160

菊花肉丝+拌什锦小菜+麻酱花卷／161

山药炒肉片+小泥肠炒鸡蛋+米饭／161

尖椒熘肝片+芝麻菠菜+椒盐花卷／162

国炸茄合+番茄鸡蛋+馒头／163

圆丝瓜酿肉+葱油全鱼+鸡蛋炒饭／163

红烧牛肉白萝卜+鸡丝金针菇+米饭／164

猪肝炒黄瓜+番茄双蛋+大饼／165

国家常酱猪手坷乌蛋莴笋+菜丝炒河粉／165

香肠炒菜花+凉拌海蜇皮黄瓜+咖喱炒米饭／166

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Part 04 糖尿病特效穴位按摩治疗法