| 作 者： | 张令玉 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 工业技术 轻工业/手工业 食品工业 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
上册
1 根菜类（11种）
1.1 胡萝卜
1.2 芜菁根
1.3 辣根
1.4 萝卜
1.5 根序菜
1.6 欧洲防风草
1.7 牛蒡
1.8 菊牛蒡
1.9 婆罗门参
1.10 洋姜
1.11 甜菜根
2 薯芋类（12种）
2.1 土豆
2.2 芋头
2.3 魔芋
2.4 山药
2.5 豆薯
2.6 木薯
2.7 葛
2.8 甘露子
2.9 竹芋
2.10 香芋
2.11 蕉芋
2.12 甘薯
3 白菜类（6种）
3.1 大白菜
3.2 小白菜
3.3 乌塌菜
3.4 菜心
3.5 薹菜
3.6 紫菜苔
4 芥菜类（5种）
中册
下册
