| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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第一章改变餐桌的味道
NO.1炸猪排（早期炸猪排）…3
NO.2通心粉沙拉…5
NO.3麻婆豆腐…7
NO.4鸡汤炖菜…9
NO.5鳕鱼子拌意面…11
NO.6猪肉咖喱…13
……
第二章和食的力量
NO.21牛肉炖土豆…27
NO.22鸡肉蔬菜筑前炊…29
NO.23什锦火锅…31
NO.24现腌蔬菜…33
NO.25鰤鱼照烧锅…35
NO.27咸煮海苔…36
……
第三章创造幸福的点心
NO.41手工制作冰激凌…47
NO.42蛋奶布丁…49
NO.43巴黎风可丽饼…51
NO.44大学红薯…53
NO.45御好烧…55
……
第四章不愿遗失的味道
NO.51小金枪鱼镰仓拌菜…61
NO.52竹刷茄子˙缰绳魔芋˙吉野鸡块…61
NO.53空也豆腐…62
NO.54章鱼樱花煮…62
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第五章故乡的味道
NO.61炒苦瓜…71
NO.62干鳕鱼炖芋头…73
NO.63手捏寿司…75
NO.64鮟鱇锅…77
NO.65成吉思汗锅…79
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第六章过节食品
NO.71年菜…84
NO.72鱼子˙黑豆˙沙丁鱼干…85
NO.73七草粥…86
NO.74什锦寿司饭…87
NO.75槲叶年糕…88
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第七章招牌风味
……
NO.94盐烧秋刀鱼…102
NO.95鲑鱼糟汁…103
NO.96关东煮…103
NO.97三色白拌菜…104
NO.98芝麻拌菠菜…104
NO.99寿喜烧…105
NO.100粗寿司卷…106
终章回顾家常菜的百年历史…107
后记…116
按材料索引…118
编译后记…124
