胡大一：高血压：你喜欢吃什么，就教你怎么吃

作　者：	悦然生活胡大一
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：
版权说明：	本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书
标　签：	保健/养生常见病预防和治疗

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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作者简介

　　胡大一北京大学人民医院心血管研究所所长、心脏中心主任，首都医科大学心脏病学系主任、心血管疾病研究所所长，北京军区总医院心肺血管中心主任，中华医学会常务理事，中华医学会心血管病分会主任委员，中华医学会北京心血管病分会主任委员，同济大学医学院前任院长，中国生物医学工程学会心律分会前任主任委员，中国医师协会心血管内科医师分会会长。担任《中华心血管病杂志》总编辑，《美国医学会杂志》（JAMA）中文版执行总编，欧洲心脏病杂志国际编委会委员。获国家科技进步二等奖4项，卫生部和北京市科技进步奖13项，“吴阶平—杨森”医学一等奖，两次获首都突出贡献专家和首都科普先进工作者奖励，2005年获“联合国国际科学与和平周贡献奖”、2006年获“中国医师奖”和首都精神文明奖章。李宁北京协和医院营养科副主任医师。对高脂血症、高血压、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是**的医药》等科普著作的编写，在《健康报》《保健时报》等报纸上发表过数十篇科普短文，并多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾，进行营养知识科普宣教。

内容简介

本书由中国著名心血管专家胡大一精心打造，全书从四个部分谈了如何通过饮食来控制血压：一部分主要是认识高血压，了解高血压是怎样产生的，以及高血压控制的盲点、高血压的三级预防、高血压的并发症等。第二部分从不同的饮食结构推荐了有助于降压的食材，包括主食、副食、零食等方面，介绍了食材的降压原理、对并发症的好处、降压吃法等。第三部分推荐了四周的降压计划，帮助高血压患者在实践中稳定血压。最后一部分对高血压并发症的饮食要点做了介绍。通俗易懂的理论知识，结合科学实用的降压方法，平稳血压不再难！

图书目录

PART 1 扫除高血压的认识盲点你知道血压是如何产生的吗？高血压也会“偏心”某些人吗？人体自身能调节血压吗？高血压有什么特殊的表现？你会正确测血压吗？高血压分几类？如何进行高血压的三级预防？哪些营养素有助于降低血压？高血压的并发症有多可怕？血压到多少才能算“高”？预防高血压的原则有哪些？你是否走入了高血压的认识误区？

PART 2 吃对吃好，吃出疗效\t主食怎么吃\t每天总热量摄入不能“过”一日三餐科学分配牢记粗细搭配的饮食方式荞麦?增加冠脉的血流量黄豆?扩张血管，降低血压燕麦?降低体内钠含量，辅助降血压玉米?保持血管弹性，有效防治高血压副食很关键\t高血压患者副食选择的原则低盐饮食的妙招科学用调料，稳定血压有一套健康吃法，让血压更听话植物油优于动物油茄子?减少血管阻力芹菜?利尿降压紫菜?增加血管弹性苦瓜?开胃，清火气茭白?排钠降压番茄?增强小血管功能荠菜?适宜肝阳上亢型高血压患者食用洋葱?减少外周血管阻力白萝...

PART 3 4周降压饮食调节\t第一周：维持理想体重\t饮食低热量，有助病情稳定减肥有助于控制血压有助于控制体重的低热量食材推荐1600千卡左右热量食品推荐1600～1799千卡热量食品推荐1800～1900千卡热量食品推荐第二周：坚持平衡膳食\t各类食物合理摄入动物性食物怎么吃谷类是平衡膳食的基本奶类、豆类和坚果：少而精适当多吃蔬果和薯类1600千卡左右热量食品推荐1600～1799千卡热量食品推荐1800～1900千卡热量食品推荐第三周：多摄取膳食纤维，减少脂肪的摄入量\t如何增加膳食纤维的摄...

PART 4 用食物对抗合并症合并糖尿病\t要遵守的饮食原则饮食细节提醒\t食物的选择有要求合并高脂血症\t要遵守的饮食原则饮食细节提醒食物的选择有要求合并痛风\t要遵守的饮食原则饮食细节提醒食物的选择有要求合并肥胖\t要遵守的饮食原则饮食细节提醒食物的选择有要求合并冠心病\t要遵守的饮食原则饮食细节提醒食物的选择有要求合并肾功能衰竭\t要遵守的饮食原则饮食细节提醒食物的选择有要求合并脑卒中\t要遵守的饮食原则饮食细节提醒食物的选择有要求附录\t运动辅助调节血压中医辅助调节血压常见食物热量表