家常面点主食600例

家常面点主食600例
作 者: 天天家常菜编委会 编
出版社: 上海科学普及出版社
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标 签: 家庭小制作
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《家常面点主食600例》作者简介

内容简介

家常布点的制作看起来挺复杂,需要和面、发酵、下剂、制皮、上馅,还需要好多烹饪方法,比如蒸、煮、炸、煎、烤、烙,让爱吃面点的您自己动手制作颇多顾忌。其实您不必担心,这些制作工艺看似繁琐,但只要掌握了其中的要领,您就会惊喜地发现,面点制作原来如此轻松简单而又乐趣无穷。本书中的面点主食都详细介绍了制作步骤,其中最具代表性的面点,作者还为您提供了详尽的分步图解。如果您是一点基础都没有的初学者,作者详尽的介绍能让您很快掌握制作的要领,轻松做出可口面点。如果您已经是制作面点的高手,相信为您呈上的新鲜花样,一定会让您大开眼界,跃跃欲试。

图书目录

Part 01 美味花式香饼

 家常饼

 紫莱煎饼

 蔬菜饼

 韭莱合子

 莲藕香菇汤

 酥脆紫薇饼

 南瓜饼

 黑豆粥

 香甜南瓜饼

 法式松饼

 马齿苋黄花汤

 肉末烧饼

 果丝春饼

 红豆山药粥

 月饼

 葱花肉饼

 家常豆腐汤

 豆沙饼

 霉莱合子

 紫米粥

 微波锅贴

 盘丝饼

 大蒜豆腐鱼头汤

 麻酱烙饼

 香酥饼

 法式牛奶甜米粥

 羊肉饼

 椒盐烧饼

 芹菜叶粉丝汤

 鲜肉茄子饼

 玉米糊饼

 银耳高梁粥

 南瓜糯米饼

 干层饼

 虾皮紫菜汤

 香菇牛肉饼

 发面芝麻饼

 黑米桂花粥

 白糖烧饼

 葱花烤饼

 芋头排骨汤

 油酥烧饼

 烙锅贴

 皮蛋糙米粥

 荷叶饼

 香煎芝麻饼

 山药胡萝卜鸡汤

 牡蛎香煎饼

 鸡蛋灌饼

 薏米红豆粥

 香炸土豆饼

 苹果比萨饼

 菠菜猪血汤

 凤凰贵妃盒

 蛋糊饼

 豆浆粥

 精心制作花式饼

Part 02 原汁原味蒸包子

 黑米仔鸭包

 翡翠烧卖

 生肉包子

 水晶包子

 豆腐三鲜汤

 香菇烧卖

 什锦糖包

 大麦牛肉粥

 桂花糖包

 三丁包子

 鸭血木耳汤

 菊花包

 黑椒牛肉包

 核桃芝麻粥

 豆沙包

 小笼鸡汤包

 南瓜美白汤

 天津包子

 山东包子

 清凉瘦肉粥

 三鲜包子

 酱肉冬瓜包

 萝卜海带蜇皮汤

 萝卜丝包

 南瓜奶包

 牛奶蛋花麦片粥

 蛋黄水晶包

 枣心寿桃包

 银耳冬菇汤

 汤包

 蟹黄汤包

 糯米黑豆粥

 龙凤包

 莲蓉葫芦包

 金针黄豆排骨汤

 千菜豆包

 水煎包

 芝麻花生粥

 金鱼包

 刺猬包子

 苦瓜黄豆猪骨汤

 蔬菜包

 维吾尔薄皮包子

 双瓜粥

 烧卖

 芝麻蓉甜包

 八宝滋补鸡煲

 姜汁蒸包

 素馅蒸包

 豌豆粥

 素馅包子

 黑米莲蓉包

 鲜白萝卜汤

 莲蓉佛手包

 华举包子

 豆豉粥

 好吃的包子重在馅

Part 03 滋香满溢好吃饺子

Part 04 最受欢迎的馄饨

Part 05 最实在的享受馒头

Part 06 千变花卷

Part 07 好吃好做小点心

Part 08 百变米饭

Part 09 一碗好吃面