| 作 者： | 王竹天，樊永祥，食品安全国家标准审评委员会秘书处 编 |
| 出版社： | 中国质检出版社 |
| 丛编项： | 食品安全国家标准实施指南系列丛书 |
| 版权说明： | 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书 |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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上篇 食品安全标准概述
什么是食品标准？
什么是食品安全标准？
食品安全标准与其他食品标准是什么关系？
国际标准是做什么的？
各国公认的国际食品标准是什么？
国际食品法典标准是否代表了先进的标准水平？
国际食品法典标准在各国的应用情况如何？
发达国家和地区一般如何制定食品标准？
我国食品标准的管理与发达国家相比有哪些不同？
我国食品标准的各种指标是不是都比发达国家低？
食品安全标准在食品生产经营和食品安全监管中发挥什么作用？
我国食品安全标准涵盖哪些内容？
我国食品安全标准的规定形式有哪些？
食品安全产品标准与食品安全通用标准的关系是什么？
我国食品安全标准制修订要经过哪些程序？
我国食品安全标准制定的原则有哪些？
食品安全国家标准的公开透明原则是如何体现的？
食品安全标准制定过程中有哪些利益相关方参与？
食品安全标准执行中发现了一些问题应该怎么办？
食品安全标准应该经常修订吗？
为何要开展食品标准清理整合工作？
我国食品标准清理之后是不是就只有一套唯一的食品标准了？
下篇 食品安全国家标准常见问题解答
GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》及GB 2761-2011
《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》
限量制定有关问题
标准执行有关问题
内容理解有关问题
GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》
范围和分类的问题
定义类问题
与其他标准的关系
复合产品涉及的问题
具体指标和限量的问题
与检验有关的问题
其他问题
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
标准适用范围问题
食品分类问题
带人原则问题
附录A相关问题
附录B相关问题
附录C相关问题
食品添加剂产品质量规格标准
食品用香精香料标准
GB 26687-2011《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》
GB 29924-2013《食品安全国家标准 食品添加剂标识通则》
GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》
关于附录
食品分类问题
其他问题
特殊膳食食品类标准
食品产品类标准
食品相关产品类标准
食品安全国家标准食品理化检验方法
GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》
关于食品名称
关于液态乳产品标签标示问题
关于基本要求
关于配料表
关于定量标示
关于净含量和同一版面
关于日期标示
关于生产者、经销者、产地等
关于执行标准和质量等级
关于标示面积
关于致敏物质
其他问题
GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》
含量声称、比较声称及营养声称相关问题
豁免标示相关问题
碳水化合物及加减法计算相关问题
营养成分检测方法
能量和营养成分含量的允许误差范围相关问题
零界限值的问题
标注问题
其他问题
GB 13432-2013《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签通则》
GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》
关于用水的理解类问题
距离、作业区划分相关问题
设施设备相关问题
人员要求相关问题
其他定义理解相关问题
