我的小厨房甜点午茶书：妍希老师的38道美味、无负担、暖心下午茶甜点食谱

作　者：	陈妍希王正毅
出版社：	中国水利水电出版社
丛编项：
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标　签：	暂缺

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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作者简介

　　陈妍希，甜点比赛评委，具有20年的烘焙经验。来自一个对美食有高度品味的料理家族，自幼在厨房里跟进跟出，自然熏陶出挑剔的品味与高超的手艺。妍希老师大学毕业后，进入杂志社担任美食编辑，由于无法浇熄对烘焙的热情，她曾开设一家英式小茶屋，供应各种“神仙级”糕点，口耳相传之下，烘焙美名不胫而走。曾任《做点心过生活》节目主持人，先为明曜百货亲子馆甜点老师，Yamicook厨艺教室请师，“炖物小食堂”女主人。

内容简介

本书由来自台湾的著名烘焙大师陈妍希所著，她将个人对料理独到的品味与见解，和她同各类甜点相处20多年的经验，用简洁细腻的语音和生动多彩的照片向读者展现出来，不仅教授读者可以在家制作丰富多彩的茶点，还可以让读者在家就能享受轻松浪漫的品质生活。

图书目录

配方简单，却是撼动人心的美味 002

午茶前的基本烘焙工具 008

PART 1 梦幻吐司

Colunm吐司不可口了，怎么办？ 012

蜜糖吐司 014

法式吐司 016

面包布丁 018

法式咬咬奶酪三明治 020

法式吐司棒 022

PART 2 人气美味松饼

Column松饼的配方都一样么？ 026

美式松饼 028

舒芙蕾厚松饼 030

布鲁塞尔松饼 032

列日松饼 034

香蕉冰淇淋松饼 036

PART 3 简单做蛋糕

Column 做出好吃的蛋糕，选材很重要 040

杯子蛋糕 042

法式咸蛋糕 044

煎锅蛋糕 046

奶酪蛋糕 048

戚风蛋糕 050

PART 4 自己做下午茶点

Column 好吃点心的灵魂在奶油 054

冰淇淋盆栽 056

贝果 058

英式司康 060

佛卡夏 062

橙酒舒芙蕾 064

肉桂卷 066

PART 5 自制美味早午餐

Column 自制早午餐，如何平衡美味与热量？ 070

凯撒沙拉 072

花生酱牛肉汉堡 074

帕尼尼 076

欧姆蛋 078

可颂三明治 080

热压砖饼 082

PART 6 午茶时间

Column 好喝的饮品，疗愈疲累的身心 086

美味巧克力饮 088

瑜伽茶 090

印度香料奶茶 092

俄罗斯果酱茶 094

蜂蜜奶茶 096

阳光香草茶 098

法式咖啡牛奶 102

奇异果冰沙 104

草莓柳橙冰沙 106

草莓冰棒 108