麦 菽麦蕡稻黍梁秫唯所欲 孟夏农乃登麦仲夏农乃登黍孟秋农乃登谷仲秋以犬尝麻季秋以犬尝稻【并记】
子不违农时谷不可胜食也【孟】大庭氏号曰神农播谷因苗以为教【管】神农氏之治天下也甘雨以时五谷蕃殖【淮南】吾欲取天地之精以佐五谷【庄】庄周家贫故徃贷粟于监河侯【同上】得时之禾长秱大穗圜粟而薄穅米粘而香舂之易而食之强【亢仓子】得时之稻茎葆长穗穗如马尾【同上】
史武王伐纣伯夷叔齐叩马谏武王平殷乱伯夷叔齐耻之不食周粟而饿死【史记】武帝太仓之粟陈陈相因充溢露积于外腐败不可食末年悔征伐之事下诏以赵过为搜粟都尉【汉书】吴全琮父柔为桂阳守使琮赍米数千斛至吴交易琮皆赈给士大夫空船而还柔竒之【吴志】陶渊明为彭泽令公田悉令种秫稻妻子固请种粳乃使二百五十畆种秫五十畆种粳【宋书】齐刘懐惠为齐郡守人有饷新米一斛者懐惠出所食麦饭示之曰食有余幸不烦此【南史】梁张率为新安太守遣家僮载米三千石还宅及至遂耗其半率问其故答曰防雀耗率笑曰壮哉防雀竟不研问 庾诜尝乗舟从山舍还载米百五十石有人寄载三十石至宅寄载者曰君三十石我百五十石诜黙然不辨恣其取足 沈绚少贫于宗党得米数百斛为宗人所侮覆米而去【并同上】隋季士谦望见盗割其禾黍者黙而避之家僮执盗者士谦曰穷困所致也遂放之【隋书】阳城尝遣奴求米奴以米易酒醉卧于路城与弟负之以归及觉痛咎谢城曰寒而饮何害焉【唐书】
传记粢稷【尔雅注云今江东人呼粟为粢】众秫【众一名秫谓粘粟也】戎菽【胡豆也】虋赤苗【今之赤梁粟】芑白苗【今之白梁粟】秬黒黍【黒黍一名秬黍】秠一稃二米【秠是黒黍之中一稃有二米者】徐稻【糯也并同上】大豆菽也小豆荅也豆角谓之荚其叶谓之藿【广雅】来小麦也牟大麦也【同上】禾之秀实者为稼一曰在野曰稼【说文】以大暑而种故谓之黍粟禾子也嘉谷实也粟之为言续也 禾嘉谷也稷
五谷之长也【并同上】稻之粘者为秫【古今注】禾之粘者为黍亦谓之穄亦曰黄黍【同上】西北曰蜜山多玉膏以灌丹禾【山海经】饭之美者山之禾【吕氏春秋】东华夫人设龙睛之稻【广记】虎掌稻紫芒稻【同上】元和八年大轸国进碧麦紫米【杜阳编】杜甫在蜀日以七金买黄儿米半篮【院花旋地志】紫沈麻其实不沈有云水麻实冷而光宜为油泽有光通麻食者行不待烛则巨胜也食之延夀【拾遗】大厯中日本国献灵光豆大小类中华之菉豆其色殷红而光芒可长数尺本国人亦谓之诘多珠和石上菖蒲叶煑之即大如鹅帝啖一丸叹其香美无比而数日不复言饥渇【杜阳编】有含露麦穗中有露甘如饴【拾遗】胡中有指星麦四月火星出获麦而食之俗人呼为鸡鸣麦【同上】
集稻梁穱麦挐黄梁些【楚辞】五谷六仭设菰梁只【同上】白露黄梁熟分张素有期已应舂得细颇觉寄来迟味岂同金菊香宜配绿葵老人他日爱正想滑流匙【杜诗】香稻三秋末平田百顷间喜无多屋宇幸不碍云山御裌侵寒气尝新破旅顔红鲜终日有玉粒未吾悭 滑忆雕胡饭 尝稻雪翻匙 崆峒小麦熟且愿休王师 细麦落轻花【并同上】种豆南山下草盛豆苗稀晨兴理荒秽带月荷锄归【陶潜】淅玉炊香粳【韩文】
本朝今年秋应熟过从饱鸡黍【东坡】浮大甑常炊玉【同上】都城一饭炊白玉【山谷】
菜
经参差荇菜 于以采蘩于沼于沚 于以采苹南涧之濵于以采藻于彼行潦 采葑采菲 谁谓荼苦其甘如荠 其防维何维笋及蒲 山有蕨薇隰有荑思乐泮水薄采其芹【并诗】韭菹昌本菁菹茒菹葵菹芹
菹深蒲菭菹笋菹 仲秋命有司趣民务畜菜【并记】虽疏食菜羮祭必齐如也【语】
子孔子穷于陈蔡之间顔囘择菜 徐无鬼见魏武侯武侯曰先生居山林食芋栗厌葱韭以賔寡人久矣夫【并庄】昔人有美戎菽甘枲茎芹萍子者对乡豪称之乡豪取而尝之蜇于口于腹众哂而怨之【列】
史公仪休为鲁相食葵而美拔其园葵而弃之不与人争利【史记】张骞使西域始得大蒜苜蓿【汉书】张翰秋风起乃思吴中莼羮鲈鱼【晋书】苏峻之乱庾太尉南奔见陶公陶性俭吝及食啖薤庾因留之陶问用之何为庾公曰故可种于是大叹【同上】蔡樽为吴兴守斋前自种白苋紫茄诏褒其清【南史】王俭谓周颙曰卿山中何食颙曰赤米白盐绿葵紫蓼文惠太子问颙菜食何味最胜颙曰春初早韭秋末晩菘 庾杲清贫食唯有韭菹防韭生韭或戏之曰谁谓庾郎贫食常有二十七种言三九也 张融食炙欲求盐蒜口终不言方摇食指半日乃息【并同上】孟信为赵平太守山中老人以防酒馈之信乃自出酒以铁铛温之素木盘盛芜菁菹而已【北史】邢峙以经入侍皇太子厨宰进菜有邪蒿峙令去之曰此菜有不正之名非殿下所宜食【同上】
传记晋咸宁中芳圃于金墉城多种异菜名曰云薇又曰云芝其种有三谓之三蔬其香歴月不歇【拾遗】始皇遣徐福入海求金菜玉蔬【金楼子】合观菜每节四叶相对夜合昼开【番禺杂记】东华夫人设黒河菜【广记】唐太宗时健达献佛土菜一茎五叶花赤心中正黄而蘂紫色【类要】宋宇种蔬三十品时雨之后案行园圃曰天茁此徒助于鼎爼【豫章记】诸葛亮所止令兵士独种蔓菁菜今三蜀人呼为诸菜江陵亦然【嘉话录】掌中芥出末多国取子置掌中吹之一吹一长三尺
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