必其同枝共派也。祭於春仲、秋仲之望，又有祭於冬至者。祭則張燈結彩作樂，聚飲祠中，盡日而罷。常人祭於家則不然。忌辰、生辰有祭，元宵有祭，清明有祭（或祭於墓）中元祭、除夕祭；端午則薦角黍，冬至則薦米圓。泉人日中而祭，漳人質明而祭；泉人祭以品羞，漳、潮之人則有用三牲者。此之謂祭祀之俗（「臺灣縣志」）。
俗尚演劇，凡寺廟佛誕，擇數人以上主其事，名曰「頭家」；斂金於境內，演戲以慶。鄉間亦然。台俗尚王醮，三年一舉；取「送瘟」之義也。附郭、鄉村皆然。境內之人鳩金造木舟，設瘟王三座，紙為之。延道士設醮，或二日夜、三日夜不等；總以末日盛設筵席演戲，名曰「請王」。執事儼恪，跪進酒食。既畢，將瘟王置船上，凡百食物、器用、財寶，無一不具；送船入水，順流揚帆以去。或泊其岸，則其鄉多厲，必更禳之。每一醮動費數百金，省亦近百焉。雖窮鄉僻壤，莫敢吝者（同上）。
俗尚巫，疾病輒令禳之。又有非僧、非道名曰客子師，攜一撮米往占病者，謂之「米卦」；稱說鬼神。鄉人為其所愚，倩貼符、行法而禱於神，鼓角喧天，竟夜而罷。病未愈，費巳三、五金矣（同上）。
衣服不衷，褲露衣衫外者，曰「龍擺尾」；襪不繫帶，脫落足面者，曰「鳳點頭」。農夫輿隸雲履綢衫，服勞任役，殊不雅觀也（「台海使槎錄」）。
賣肉者吹角，鎮日吹呼，音甚淒楚。冬來，稻穀、糖、靛，各邑輦致郡治，車音脆薄，如哀如訴，時與吹角若相和然。「廣東志」：『順德之容奇、桂州、黃連村，吹角賣魚；其北水、古粉、龍渚、馬齊村，則吹角賣肉』。相傳黃巢屯兵其地，軍中為市，以角聲號召；不知此於何起也（同上）？
郡中鴃舌鳥語，全不可曉；如劉呼「澇」、陳呼「淡」、莊呼「曾」、張呼「丟」。余與吳侍御兩姓，吳呼作「襖」，黃則無音，厄影切；更為難省（同上）。
台人雖貧，男不為奴、女不為婢；臧獲之輩，俱從內地來。此亦風之不多覯者（「臺灣縣志」）。
台郡東阻高山、西臨大海，雖沿海沙岸，實平壤沃土。但土性輕浮，風起揚塵蔽天，雨過流為深溝。然宜種植，凡樹藝芃芃鬱茂，稻米有粒大如豆者。露重如雨，旱歲遇夜轉潤。又近海無潦患，秋成納稼倍內地。更產糖蔗、雜糧，有種必穫。故內地窮黎，襁至輻輳，樂出於其市（「稗海紀遊」）。
郡中富庶，百物價倍，購者無吝色。貿易之肆，期約不愆。傭人計日百錢，趑趄不應召。屠兒牧豎，腰纏常數十金；每遇樗蒲，浪棄一擲間，意不甚惜（同上）。
·歲時
正月元旦，家制紅白米糕以祀神。於四、五鼓時，拜賀親友。
上元節，未字之女偷折人家花枝竹葉，為人詬詈，謂異日必得佳婿；平民有毀傷他家牆垣或竊豕槽、雞欄，辱及父母，亦謂一年大利。街頭花燈簫鼓，鎮夜喧鬧；至二十五、六日方罷。十六日，各市廛競饜酒肉，名曰「頭壓」；自是，月以為常。臘月既望，踵而行之，名曰「尾壓」（赤嵌筆談」）。
四日，家家備牲醴、燒紙禮神，是謂「接神」之禮。
十五日，人家多延道士諷經，謂之誦三界經；亦有不用道士，而自備饌盒以燒紙者。是夜元宵，家家門首各懸花燈。別有善歌曲者，數輩為伍，制燈如飛蓋狀；一人持之前導，行遊市中，絲竹雜奏，謂之「鬧傘」。更有裝故事，向人家有吉祥事作觀慶之歌，主人多厚為賞賚。大抵數日之間，煙花火樹，在在映帶。
二月二日，各街社里逐戶鳩金演戲，為當境土地慶壽。張燈結彩，無處不然，名曰「春祈福」。
三月三日，採鼠麴草合米粉為粿，以祀其先，謂之「三月節」。
清明日，祀其祖先，祭掃墳墓；邀親友同行，輿步壺漿絡繹郊原。祭畢，藉草啣杯，遞為酬勸；薄暮乃歸。
四月八日，僧童舁佛，奏鼓作歌，沿門索施，謂之「洗佛」。
五月五日，清晨燃稻梗一束，向室內四隅熏之，用楮錢送路旁，名曰「送蚊」。門楣間艾葉菖蒲，兼插禾稗一莖，謂可避蚊蚋；榕一枝，謂老而彌健。彼此以西瓜、肉粽相饋遺。祀神用諸紅色物。自初五至初七，好事者於海口淺處，用錢或布為標，杉板魚船爭相奪取，勝者鳴鑼為「得采」；土人亦號為「斗龍舟」。午時，為小兒女結五色縷，男繫左腕、女繫右腕，名曰「神鋉」（三月盡、四月朔望、五月初一至初五日，各寺廟及海岸各船鳴鑼擊鼓，名曰「龍船鼓」；謂主一年旺相。以上並「舊志」）。
六月一日，各家雜紅麴於米粉為丸，名曰「半年丸」。
七夕，呼為巧節。家供織女，稱為七星孃。紙糊綵亭，晚備花粉、香果、酒醴、三牲、鴨蛋七枚、飯七碗，命道士祭獻；畢，則將端陽男女所結絲縷剪斷，同花粉擲於屋上。食螺螄，以為明目。黃豆煮熟洋糖拌裹及龍眼芋頭相贈貽，名曰「結緣」（「赤嵌筆談」）。士子以七月七日為魁星誕日。多於是夜為魁星會，備酒肴歡飲。村塾尤盛（「舊志」）。
七月十五日，亦為盂蘭會。數日前，好事者醵金為首，延僧眾作道場；將會中人生年月日時辰開明疏內，陳設餅餌、香櫞、柚子、蕉果、黃梨、鮮薑，堆盤高二、三尺，並設紙牌、骰子、煙筒等物，至夜分同羹飯施燄口，謂之「普度」。更有放水燈者，頭家為紙燈千百，晚於海邊燃之。頭家幾人則各手放第一盞，或捐中番錢一或減半，置於燈內，眾燈齊燃；沿海漁船爭相攫取，得者謂一年大順。沿街或三五十家為一局，張燈結綵，陳設圖畫、玩器，鑼鼓喧雜，觀者如堵。二日事畢，命優人演戲以為樂，謂之「壓醮尾」；月盡方罷（「赤嵌筆談」）。
中秋，祭當境土地。張燈演戲，與二月二日同；「春祈而秋報」也。是夜，士子遞為讌飲賞月。制大月餅，名為「中秋餅」；朱書「元」字，擲四紅奪之，取「秋闈奪元之兆。山橋野店，歌吹相聞，謂之「社戲」。更有置筆墨、紙研、香囊、瓶袋諸物，羅列市廛，賭勝奪采，負則償值。
重陽，士人載酒為「登高會」。童子制風箏如鳶、如寶幢、如八卦河洛圖，競於高原因風送之，以高下為勝負；夜或繫燈其上，遠望若炯炯巨星。
十一月冬至日，家作米丸，祀先祭神，闔家皆食之，謂之「添歲」；即古所謂「亞歲」也。門扉、器物各黏一丸，謂之「餉耗」。是日長幼祀祖、賀節，略如元旦。
十二月二十四日，前數日各家掃塵。凡宮廟人家，各備茶果、牲醴，印幡幢輿馬儀從於楮，焚而送之，謂之「送神」。至來歲孟陬四日，具儀如前，謂之「接神」。
二十五日，各家齋戒焚香，莫敢狎褻；俗傳謂天神下降之日（以上並「舊志」）。
除夕前數日，以各種生菜沸水泡甕中，以供新歲祭祀之用。餘則待發變後食之，名曰「隔年菜」（「赤嵌筆談」）。
除夕，殺黑鴨以祭神，謂其壓除一歲凶事；為紙虎，口內實以鴨血或豬血、生肉於門外燒之，以禳除不祥（同上）。
·氣候
台僻東南隅，地勢最下，四面環海，遙隔重洋數千里，其氣候與內郡懸殊。大約暑多於寒，鍾鼎之家，狐貉無所用之；細民無衣無褐，亦可卒歲。花卉則不時常開，木葉則歷年未落；瓜蒲蔬茹之類，雖窮冬亦華秀。此寒暑之氣候不同也。春頻旱，秋頻潦；東南雲蒸則滂沱，西北密雲鮮潤澤。所以雲行雨施，必在南風盛發之時。此雨暘之氣候不同也。四時之風，南颶居多。七、八月間，因風擊浪，檝為摧、檣為傾；其濤沙之聲，遠聞數百里外。曉東、暮西，風之所自，與中土頓殊。此風颷之氣候不同也。且一郡之中，而窮南、極北，氣候亦迥不侔。自府治至鳳山，漸南漸熱。鳳山至下淡水等處，冬少朔風，土素和煖。蘊隆之氣，晝為特甚；入夜轉寒。未晡而露降，日出而霧消。自府治至諸羅、彰化，漸北漸寒。彰化至八里坌、雞籠城等處地愈高、風愈烈，寒涼愈甚。每朔風起，飛沙拔木。山嵐海氣，交釀為露。值夜霏霏如霰，村舍山林，咫尺莫辨；茅簷日高，尚溜餘滴。常陰風細雨，或驟雨如注；人日在煙霧中，瘴毒尤甚。此窮南、極北之氣候不同也（「舊志」）。
「廣東志」云：『嶺南陰少陽多，故四時之氣闢多闔。一歲間溫暑過半，元府常開，毛腠不掩；每因汗溢，即致外邪。蓋汗為病之媒、風為汗之本，二者一中，寒瘧相乘，其疾往往為風淫』。又云：『盛夏士庶出入，率以青布裹頭。蓋南風為厲，一侵陽明，則病不可起』。此地正相同（「赤嵌筆談」）。
天氣四時皆夏，惜苦鬱蒸，遇雨成秋。比歲漸寒，冬月有裘衣者。至霜霰，則無有也（「稗海紀遊」）。
洋船至澎湖，則另一氣候。未至，則尚穿棉；一至，則穿葛（「漳州府志」）。
淡水在磺山之下，日出磺氣上騰，東風一發，感觸易病；雨則磺水入河，食之往往得病以死。七、八月芒花飛颺，入水染疾益眾。風候與他處迥異，秋、冬東風更盛（「赤嵌筆談」）。
·潮信
月臨卯酉，潮漲東西；月臨子午，潮平南北。潮漲多在春夏之中，潮大每在朔望之後。海濱皆然，台亦無異。但台地屬東南，月常早上；十七、八之夜，月值初昏，即臨卯酉。故潮長退，視同安金、廈亦較早。同安金、廈，初一、十六潮長子午而退卯酉，初八、二十三潮長卯酉而退子午；台則初一、十六潮長已亥而退寅申，初八、二十三潮長寅申而退已亥：所差竟至一時。半線以下，潮流過北、汐流過南，與澎湖同；半線以上，潮流過南、汐流過北。或云自鹿耳門至打鼓港，潮汐較內地早四刻，水長五、六尺；打鼓至瑯嶠，潮汐較內地早一時，水只三、四尺；自三林港北至淡水，潮汐與內地同，水丈餘。蓋台潮每月初一、十六日，巳初四、亥初四；初二、十七日，巳正三、亥正三；初三、十八日，午初三、子初三；初四、十九日，午正一、子正一；初五、二十日，午正四、子正四；初六、二十一日，未初三、丑初三；初七、二十二日，未正三、丑正三；初八、二十三日，申初二、寅初二；初九、二十四日，申初四、寅初四；初十、二十五日，申正三、寅正三；十一、二十六日，酉正一、卯正一；十二、二十七日，酉正四、卯正四；十三、二十八日，戍初三、辰初三；十四、二十九日，戌正二、辰正二；十五、三十日，戌正四、辰正四。此潮信之候也（「使槎錄」）。
·風信
台海風信，與他海迥異。風大而烈者為颶，又甚者為颱。颶倏發倏止，颱常連日夜。正、二、三、四月發者為颶，五、六、七、八月發者為颱；九月則北風初烈，或至連月為九降。過洋，以四、八、十月為穩；以四月少台、八月秋中、十月小春，天氣多晴暖故也。六月多颱，九月多九降，最忌；颱颶俱多挾雨，九降多無雨而風。凡颶將至，則天邊斷虹先見一片如船帆者，曰「破帆」；稍及半天如鱟尾者，曰「屈鱟」。颶之多以時而異：正月初四日曰接神颶，初九日曰玉皇颶。九月有颶，則各颶皆驗；否則，至期或有颶、或無颶，靡所準也。十三日曰劉將軍颶，十五日曰上元颶，二十九日曰烏狗颶。二月二日曰白鬚颶。三月三日曰元帝颶，十五日曰真人颶，二十三日曰媽祖颶。真人多風，媽祖多雨。三春共三十六颶，此其大者。四月八日曰佛子颶。五月五日曰屈原颶，十三日曰關帝颶。六月十二日曰彭祖颶，十八日曰彭婆颶，二十九日曰文丞相颶。七月十五日曰中元颶。八月初一日曰灶君颶，十五日曰魁星颶。九月十六日曰張良颶，十九日曰觀音颶。十月初十日曰水仙王颶，二十六日曰翁爹颶。十一月二十九日曰普庵颶。十二月二十四日曰送神颶，二十九日曰火盆颶。自二十四日至二十九日，凡有南風，則應來年有颱；如二十四則應四月、二十五則應五月、二十九則應九月，俱不爽。又內地之風，早西晚東；惟台地早東午西，名曰「發海西」，四時皆然。船出鹿耳門，必得東風方可揚帆；澎湖來船，必俟西風纔可進港。設早西、晚東，則去船過日中始能放洋，來船昏暮不能進口。此風信有天造地設之奇也。又五、六、七月間，舟人視天上有一點黑雲，則收帆嚴柁以待，風雨瞬息即至；若少遲，則收帆不及，有覆舟之患（「舊志」）。
颶風或先期即至、或逾期始作，總不出七日之內。正月初三日真人颶（前已載者不在列），二十四日小妾颶，二十八日
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