实验室安全与管理(第二版)

实验室安全与管理(第二版)
作 者: 林洁 黎海红 袁磊
出版社: 化学工业出版社
丛编项:
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ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  林洁,山东商务职业学院副教授,化学检验工技师,全国检验检测职教集团专家,农产品食品检验员培训专家。主要从事分析化学、有机化学、粮油检测技术、粮食安全评价技术、食品抽样处理与留样评估、实验室安全与管理等课程教学工作。主编教材多部,主讲省级精品课程“粮油检验技术”。山东省高水平专业群建设主要成员,山东省黄大年式教师团队主要成员。

内容简介

本书是依据“实用为主,够用为度,应用为本”的原则,按照实验室管理实际所编写的活页式教材,全书分为七个项目,主要内容包括实验室安全管理、实验室规划设计与建设、实验室组织管理、实验室仪器设备管理、实验室试剂管理、实验室质量管理、实验室认证认可等。 本书内容选自各类实验室真实管理项目,可操作性强、通俗易懂、易教易学。学习者还可以通过扫描二维码观看相关操作视频。此外,本书有配套的3D仿真实训资源,选用本书的师生可通过电子邮件免费索取。 本书可供中职、高职院校食品、药品、化工等分析检测相关专业教学使用,也可供企业检测机构工作人员学习、培训使用。

图书目录

项目一实验室安全管理 001

背景导入 001

情景案例 001

知识 002

一、安全管理基本概念 002

二、事故致因原理 005

三、安全心理与行为 007

四、安全文化 009

任务1-1 实验室消防安全管理 011

任务背景 011

任务目标 011

工作任务 011

任务描述 012

任务资讯 012

一、消防法律法规的相关规定 012

二、实验室火灾的起因和预防 012

三、灭火的基本原理和常用灭火剂 015

四、实验室火灾的扑救和疏散 018

任务准备 019

任务实施 020

任务评价 023

任务反思 024

任务拓展 024

任务巩固 024

任务1-2 实验室用电安全管理 025

任务背景 025

任务目标 025

工作任务 025

任务描述 026

任务资讯 026

一、触电危害 026

二、触电预防 027

三、触电急救 028

任务准备 031

任务实施 032

任务评价 033

任务反思 034

任务拓展 034

任务巩固 034

任务1-3 实验室腐蚀性化学品安全管理 035

任务背景 035

任务目标 035

工作任务 035

任务描述 036

任务资讯 036

一、腐蚀性伤害 036

二、化学腐蚀的预防 037

三、腐蚀性伤害的急救 037

任务准备 039

任务实施 040

任务评价 041

任务反思 042

任务拓展 042

任务巩固 042

任务1-4 实验室毒性物质安全管理 043

任务背景 043

任务目标 043

工作任务 043

任务描述 044

任务资讯 044

一、中毒和典型毒性物质 044

二、实验室中毒的预防 046

三、毒性伤害的急救措施 046

任务准备 048

任务实施 048

任务评价 051

任务反思 052

任务拓展 052

任务巩固 052

任务1-5 实验室设备安全管理 053

任务背景 053

任务目标 053

工作任务 053

任务描述 054

任务资讯 054

一、实验室常用设备的安全使用 054

二、实验室机械伤害事故预防 055

三、机械性伤害的急救措施 056

任务准备 058

任务实施 059

任务评价 061

任务反思 062

任务拓展 062

任务巩固 062

任务1-6 实验室现场环境安全管理 063

任务背景 063

任务目标 063

工作任务 063

任务描述 064

任务资讯 064

一、实验室废物回收利用和处置管理 064

二、实验室的清洁卫生管理 065

三、实验室安全标志 066

任务准备 070

任务实施 071

任务评价 073

任务反思 074

任务拓展 074

任务巩固 074

项目自测 075

项目二实验室规划设计与建设 077

背景导入 078

情景案例 078

任务2-1 实验室的规划设计 079

任务背景 079

任务目标 079

工作任务 079

任务描述 080

任务资讯 080

一、实验室设计的内容和过程 080

二、实验室布局规划 084

任务准备 087

任务实施 087

任务评价 089

任务反思 090

任务拓展 090

任务巩固 090

任务2-2 实验室的基础设施建设 091

任务背景 091

任务目标 091

工作任务 091

任务描述 092

任务资讯 092

一、基本实验室的基础设施 092

二、精密仪器室的基础设施 095

三、辅助室的基础设施 095

四、实验室的工程管网布置 096

任务准备 098

任务实施 098

任务评价 099

任务反思 100

任务拓展 100

任务巩固 100

项目自测 101

项目三实验室组织管理 103

背景导入 104

情景案例 104

任务3-1 实验室组织机构管理 105

任务背景 105

任务目标 105

工作任务 105

任务描述 106

任务资讯 106

一、实验室组织机构设置 106

二、实验室机构职责 107

任务准备 113

任务实施 114

任务评价 115

任务反思 116

任务拓展 116

任务巩固 116

任务3-2 实验室人员管理 117

任务背景 117

任务目标 117

工作任务 117

任务描述 118

任务资讯 118

一、实验室人员配备 118

二、实验室人员组织管理 119

任务准备 121

任务实施 122

任务评价 123

任务反思 124

任务拓展 124

任务巩固 124

项目自测 125

项目四实验室仪器设备管理 127

背景导入 128

情景案例 128

任务4-1 仪器设备日常管理 129

任务背景 129

任务目标 129

工作任务 129

任务描述 130

任务资讯 130

实验室仪器设备日常管理 130

任务准备 134

任务实施 136

任务评价 137

任务反思 138

任务拓展 138

任务巩固 138

任务4-2 仪器设备采购管理 139

任务背景 139

任务目标 139

工作任务 139

任务描述 140

任务资讯 140

一、实验室仪器设备管理流程 140

二、实验室仪器设备采购管理 141

任务准备 144

任务实施 145

任务评价 147

任务反思 148

任务拓展 148

任务巩固 148

项目自测 149

项目五实验室试剂管理 151

背景导入 152

情景案例 152

任务5-1 化学试剂分级管理 153

任务背景 153

任务目标 153

工作任务 153

任务描述 154

任务资讯 154

一、化学试剂的概念 154

二、化学试剂的分级 154

三、化学试剂的包装 155

任务准备 156

任务实施 157

任务评价 159

任务反思 160

任务拓展 160

任务巩固 160

任务5-2 危险试剂管理 161

任务背景 161

任务目标 161

工作任务 161

任务描述 162

任务资讯 162

一、实验室化学试剂日常管理 162

二、实验室危险试剂管理 163

任务准备 167

任务实施 168

任务评价 169

任务反思 170

任务拓展 170

任务巩固 170

项目自测 171

项目六实验室质量管理 173

背景导入 174

情景案例 174

任务6-1 建立实验室质量管理体系 175

任务背景 175

任务目标 175

工作任务 175

任务描述 176

任务资讯 176

现代质量管理体系 176

任务准备 180

任务实施 180

任务评价 181

任务反思 182

任务拓展 182

任务巩固 182

任务6-2 实验室质量检验管理 183

任务背景 183

任务目标 183

工作任务 183

任务描述 184

任务资讯 184

一、实验室在生产中的质量职能 184

二、质量检验在质量管理中的作用 185

三、实验室质量体系的运作 186

任务准备 187

任务实施 187

任务评价 189

任务反思 190

任务拓展 190

任务巩固 190

项目自测 191

项目七实验室认证认可 193

背景导入 194

情景案例 194

任务7-1 实验室认证认可准备 195

任务背景 195

任务目标 195

工作任务 195

任务描述 196

任务资讯 196

一、实验室认可的意义 196

二、实验室认证认可的作用 196

三、资质认定和实验室认可的区别与联系 197

四、实验室认可的基本条件 198

五、实验室认可的基本程序 198

任务准备 201

任务实施 201

任务评价 203

任务反思 204

任务拓展 204

任务巩固 204

任务7-2 实验室认可现场评审 205

任务背景 205

任务目标 205

工作任务 205

任务描述 206

任务资讯 206

一、现场评审的类型 206

二、现场评审的准备 207

三、现场评审的实施 207

四、现场评审的整改 208

任务准备 210

任务实施 210

任务评价 213

任务反思 214

任务拓展 214

任务巩固 214

项目自测 215

项目自测答案 217

附录 高等学校实验室安全检查项目表(2021) 223

参考文献 244