| 作 者： | 乔纳森·莫里斯 |
| 出版社： | 北京联合出版公司 |
| 丛编项： | |
| 版权说明： | 本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书 |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
序？ 言 1
章？ 从种子到杯子 001
第二章？ 咖啡经济的开端 037
第三章？ 殖民时代的货物 057
第四章？ 工业产品 087
第五章？ 商品 123
第六章？ 精品饮品 159
食？ 谱 189
致？ 谢 199
Introduction 205
Chapter 1 Seed to Cup 209
Chapter 2 The Origin of a Coffee Economy 238
Chapter 3 Colonial Good 254
Chapter 4 Industrial Product 278
Chapter 5 Global Commodity 308
Chapter 6 A Specialty Beverage 339
Recipes 365
Select Bibliography 375
Websites and Associations 377
Acknowledgements 379
Photo Acknowledgements 381
