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威士忌
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作 者:
大卫·特尼尔斯
出版社:
中国纺织出版社
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本书为公共版权或经版权方授权,请支持正版图书
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作者简介
意大利威士忌作家兼博客作者,蒸馏酒研究专家,2009年起,开始撰写“Angel'Share-The roots,people,and spirit of ditilled spirits”博客文章,2014年,和其他伙伴联合创办了意大利威士忌俱乐部,通过事件、课程、节日和出版工作传播蒸馏酒知识和文化。
内容简介
本书介绍了威士忌、金酒、朗姆酒的历史来源、分类、产地、原材料、制作方法等基础知识以及威士忌的品鉴方法等,适合烈酒狂热爱好者以及初学者阅读。
图书目录
威士忌的介绍4
历史与地理环境6
在40种威士忌中环游世界25
原料26
糖化、发酵和蒸馏 62
成熟和装瓶84
服务和品尝116
鸡尾酒系列118