普通化学

第1章物质结构及元素周期律1

11原子核外电子的运动状态1

111波函数和薛定谔方程1

112波函数和原子轨道1

113四个量子数2

12原子核外电子的分布6

121多电子原子的能级6

122核外电子排布7

123元素周期表及其应用9

13化学键和分子间作用力11

131化学键11

132分子间作用力、氢键17

习题20

第2章元素化学23

21p区元素及其化合物23

211卤族元素及其化合物23

212氧族元素及其化合物26

213氮族元素及其化合物28

214碳族元素及其化合物31

215硼、铝及其化合物33

22s区元素及其化合物35

221通性35

222s区元素的重要化合物36

23d区元素及其化合物39

231通性39

232铬及其重要化合物41

233锰及其重要化合物42

24ds区元素与化合物44

241铜族元素及其化合物44

242锌族元素及其化合物45

25实验铜、银、锌、镉、汞47

251实验目的47

252实验原理47

253仪器及药品48

254实验步骤48

255思考题49

习题49

第3章分散体系52

31分散系概述52

311分散系概念52

312分散系分类53

32溶液54

321溶液浓度的表示方法及其换算54

322溶液的配制与稀释55

33稀溶液的依数性57

331蒸气压下降58

332溶液的沸点升高58

333溶液的凝固点降低59

334渗透压59

34溶胶61

341溶胶的基本性质61

342胶体的稳定性与聚沉63

35凝胶64

351凝胶的形成与分类64

352凝胶的性质65

36粗分散体系65

361悬浊液65

362乳状液66

习题67

第4章滴定分析法概论68

41滴定分析法对滴定分析反应的要求和滴定分析分类68

411滴定分析法对滴定反应的要求68

412滴定分析分类68

42滴定方式69

421直接滴定法69

422返滴定法69

423置换滴定法69

424间接滴定法69

43标准溶液浓度的表示方法70

431物质的量浓度70

432滴定度70

44标准溶液的配制和浓度的标定70

441标准溶液的配制70

442标定标准溶液的方法71

45滴定分析的计算72

451滴定分析计算的根据和常用公式72

452滴定分析法有关计算72

46定量分析中的误差73

461误差及其产生的原因73

462误差的表示方法74

习题78

第5章酸碱平衡与酸碱滴定法79

51酸碱平衡79

511酸碱质子理论79

512酸碱的解离平衡常数及

其相对强度81

52酸碱平衡中组分的分布

与浓度的计算83

521分布系数与分布曲线83

522组分平衡浓度的计算方法85

53溶液酸度的计算86

531质子条件式86

532各种溶液酸度的计算87

54酸碱平衡的影响因素90

541稀释定律90

542同离子效应91

543盐效应91

55缓冲溶液和指示剂91

551缓冲溶液91

552酸碱指示剂94

56酸碱滴定97

561强碱滴定强酸或强酸滴定强碱97

562强碱滴定一元弱酸99

563多元酸(或多元碱)、混酸的滴定101

57酸碱滴定的应用102

571食用醋中总酸度的测定102

572工业纯碱中总碱度的测定102

573混合碱的分析103

574铵盐中含氮量的测定103

58实验104

581酸碱反应与缓冲溶液104

582HCl标准溶液的配制与标定106

习题107

第6章沉淀溶解平衡及沉淀分析法110

61溶度积和溶度积规则110

611溶度积110

612溶解度与溶度积的关系111

613溶度积规则111

614影响难溶物质溶解度的因素112

62分步沉淀、沉淀的转化、沉淀的溶解114

621分步沉淀114

622沉淀的转化115

623沉淀的溶解116

63沉淀滴定法116

631莫尔法——铬酸钾作指示剂117

632佛尔哈德法——铁铵矾作指示剂117

习题118

第7章电化学和氧化还原平衡120

71氧化还原反应及其配平120

711氧化还原反应120

712氧化还原反应方程式的配平121

72电极电势123

721原电池及其表示方法123

722原电池的电动势和电极电势125

73电极电势与氧化还原平衡130

731原电池的电动势E与电池反应的ΔrGm的关系130

732电极电势的应用131

74氧化还原滴定曲线134

741氧化还原滴定曲线134

742氧化还原反应速率的影响因素136

743氧化还原反应的指示剂138

75常用的氧化还原滴定法及应用139

751高锰酸钾法139

752重铬酸钾法140

753碘量法141

76实验143

761Na2S2O3标准溶液的配制与标定143

762KMnO4标准溶液的配制与标定145

习题147

第8章配位平衡及配位滴定法149

81配位化合物149

811配合物的组成149

812配位化合物的命名150

813配位化合物的分类151

82配合物的稳定常数152

821不稳定常数152

822稳定常数152

823配离子稳定常数的应用153

83 金属离子与EDTA形成的螯合物154

831乙二胺四乙酸及其二钠盐154

832EDTA与金属离子的配合物155

833配位反应的副反应及副反应系数156

84 配位滴定法158

841滴定曲线159

842酸效应曲线和金属离子被准确滴定的最小pH值160

843金属指示剂162

844提高配位滴定选择性的方法163

845选用其他配位滴定剂166

85实验166

851EDTA标准溶液的配制与标定166

852碳酸钙含量的测定168

习题169

第9章紫外-可见光分光光度法171

91概述171

911紫外-可见分光光度法的分类171

912紫外-可见分光光度法的特点171

92光吸收的基本原理172

921电磁波谱172

922物质的颜色与光的关系172

923光吸收的基本定律174

93可见分光光度法176

931概述176

932显色反应176

933显色剂177

934测量条件的选择179

935定量测定方法——工作曲线法180

936可见分光光度计181

94紫外分光光度法182

941概述182

942紫外吸收光谱的产生原理183

943紫外吸收光谱的应用184

944紫外-可见分光光度计184

95实验185

951邻二氮菲分光光度法测定水中总铁含量185

952紫外分光光度法测定未知有机物含量186

习题188

第10章气相色谱分析法190

101概述190

102气相色谱的基本理论191

1021色谱有关的名词术语191

1022气相色谱的基本理论193

103气相色谱的分析方法195

1031分离条件的选择195

1032气相色谱定性分析198

1033气相色谱定量分析200

104气相色谱仪202

1041概述202

1042气路系统203

1043进样系统203

1044分离系统204

1045检测系统204

1046数据处理和温度控制系统206

习题207

第11章有机化学概述208

111有机化合物与有机化学208

112有机化合物的结构及表示方法209

113有机化合物的特征209

114有机化合物的分类210

1141按碳骨架分类210

1142按官能团分类211

115有机化合物的共价键211

1151共价键的属性211

1152共价键的断裂方式与反应类型213

习题214

第12章烷烃、环烷烃215

121烷烃的通式、构造异构和命名215

1211烷烃的通式和同系物215

1212烷烃的构造异构215

1213不同类型的碳原子和氢原子216

1214烷基216

1215烷烃的命名216

1216环烷烃的命名218

122烷烃、环烷烃的结构219

1221甲烷分子的结构219

1222其他烷烃分子的结构220

1223环烷烃的结构220

123烷烃、环烷烃的构象221

1231乙烷分子的构象221

1232正丁烷分子的构象221

1233环己烷的分子的构象222

124烷烃、环烷烃的物理性质223

1241烷烃的物理性质223

1242环烷烃的物理性质224

125烷烃、环烷烃的化学性质225

1251取代反应225

1252氧化反应227

1253裂化、裂解反应227

1254开环反应228

126烷烃、环烷烃的来源228

1261天然气229

1262石油229

习题230

第13章烯烃231

131烯烃的通式、构造异构和命名231

1311烯烃的通式与构造异构231

1312烯烃的命名231

132烯烃的结构232

1321乙烯的结构232

1322其他烯烃的结构233

133烯烃的顺反异构与命名233

1331烯烃的顺反异构233

1332顺反异构体的命名233

134烯烃的物理性质235

135烯烃的化学性质235

1351加成反应235

1352聚合反应237

1353氧化反应238

1354α-氢原子的反应239

136烯烃的制法239

1361从裂解气、炼厂气中分离239

1362醇脱水239

1363卤代烷脱卤化氢240

137实验——环己烯的制备240

1371实验目的240

1372实验原理240

1373仪器与药品240

1374实验步骤240

1375检验与测试241

1376注意事项241

1377思考题241

习题241

第14章炔烃243

141炔烃的通式、构造异构和命名243

1411炔烃的通式与同分异构243

1412炔烃的命名243

142炔烃的结构244

1421乙炔的结构244

1422其他炔烃的结构245

143炔烃的物理性质245

144炔烃的化学性质245

1441加成反应245

1442聚合反应247

1443氧化反应247

1444炔烃的反应248

145炔烃的制法248

1451乙炔的制法248

1452其他炔烃的制法249

习题249

第15章芳香烃250

151芳香烃的分类与命名250

1511芳烃的分类250

1512芳烃的命名250

152苯分子的结构251

153单环芳烃的物理性质252

154单环芳烃的化学性质252

1541亲电取代反应253

1542加成反应255

1543氧化反应256

1544芳烃侧链上的反应256

155稠环芳烃257

1551萘257

1552蒽和菲258

156芳烃的来源与制备259

1561由石油加工得到芳烃259

1562从煤焦油中提取芳烃259

157实验260

1571苯甲酸的制备260

1572对甲苯磺酸钠的制备261

习题262

第16章卤代烃264

161卤代烃的分类与命名264

1611卤代烃的分类264

1612卤代烃的命名265

162卤代烃的制备266

1621烃的卤代266

1622不饱和烃与卤素或卤化氢加成266

1623芳环上的氯甲基化266

1624以醇为原料制备267

163卤代烃的物理性质267

164卤代烷的化学性质267

1641取代反应267

1642消除反应269

1643与金属镁反应（格氏试剂的生成）269

165亲核取代反应机理269

1651双分子亲核取代机理（SN2）270

1652单分子亲核取代机理（SN1）271

166卤代烯烃和卤代芳烃271

1661卤代烯烃与卤代芳烃的分类271

1662卤代烯烃和卤代芳烃中卤原子的活性比较273

167实验——溴乙烷的制备273

1671实验目的273

1672实验原理273

1673仪器与药品273

1674实验步骤273

1675注意事项274

1676思考题274

习题275

第17章醇、酚、醚276

171醇276

1711醇的分类和命名276

1712醇的制备277

1713醇的物理性质278

1714醇的化学性质279

1715重要的醇282

172酚284

1721酚的命名284

1722酚的物理性质284

1723酚的化学性质285

1724重要的酚288

173醚288

1731醚的分类与命名288

1732醚的制备289

1733醚的物理性质289

1734醚的化学性质290

1735环氧乙烷291

174实验291

1741正丁醚的制备291

1742乙酸乙酯的制备293

1743乙酸正丁酯的制备294

习题296

第18章醛、酮298

181醛和酮的分类和命名298

1811醛和酮的分类298

1812醛和酮的命名298

182多官能团有机化合物的命名299

183醛和酮的制备300

1831醇脱氢或氧化反应制备300

1832羰基合成制备300

1833烷基苯氧化反应制备300

1834傅-克酰基化反应制备301

184醛和酮的物理性质301

185醛和酮的化学性质302

1851羰基的亲核加成反应302

1852与氨的衍生物缩合反应304

1853氧化还原反应304

1854α-氢原子的反应305

186重要的醛和酮307

1861甲醛307

1862乙醛307

1863丙酮308

1864环己酮308

习题308

第19章羧酸及其衍生物310

191羧酸310

1911羧酸的分类和命名310

1912羧酸的制备311

1913羧酸的物理性质312

1914羧酸的化学性质312

1915重要的羧酸317

192羧酸衍生物318

1921羧酸衍生物的分类和命名318

1922羧酸衍生物的物理性质319

1923羧酸衍生物的化学性质320

1924重要的羧酸衍生物322

193实验323

1931肉桂酸的制备323

1932乙酰水杨酸的制备324

习题325

第20章有机高分子化合物327

201高分子化合物概述327

2011高分子化合物的基本概念和特征327

2012聚合物的分类和命名328

202高分子化合物的结构和性能329

2021高分子化合物的结构329

2022高分子链的柔顺性330

2023高分子化合物的力学状态331

2024高分子化合物的性能332

203几种重要的高分子合成材料333

2031塑料334

2032合成橡胶336

2033合成纤维337

2034涂料和黏合剂338

204油田常用高分子化合物341

2041部分水解聚丙烯酰胺（HPAM）341

2042酚醛树脂341

2043脲醛树脂341

2044羧甲基纤维素341

2045生物聚合物黄胞胶342

2046木质素磺酸盐342

2047水解聚丙烯腈342

习题342

第21章糖类和蛋白质344

211糖344

2111单糖344

2112二糖349

2113多糖350

212氨基酸、蛋白质351

2121氨基酸351

2122蛋白质354

习题358

第22章化学与健康359

221化学与健康概述359

2211健康的概念359

2212健康与化学的关系359

2213影响健康的因素360

222化学元素与健康363

2221化学元素在人体中的作用363

2222人体中的基本元素363

223营养物质与健康366

2231水366

2232矿物质367

2233糖类367

2234油脂368

2235蛋白质369

2236维生素370

224食品污染与人体健康371

2241食品污染的危害371

2242食品污染的防治373

225绿色化学374

2251绿色化学的定义374

2252绿色化学的特点374

2253绿色化学产品375

习题376

附录377

参考文献386