| 作 者： | 沈嘉禄 |
| 出版社： | 上海文化出版社 |
| 丛编项： | |
| 版权说明： | 本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书 |
| 标 签： | 历史文化 饮食文化 烹饪美食与酒 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
序 品味何如回味时(沈善增)
一、水汽氤氲中的寒素生活
四大金刚
糜饭饼
粢饭糕
老虎脚爪挠痒痒
丝袜馄饨和柴爿馄饨
罗宋面包与罗宋汤
黄楚九和生煎馒头
油墩子上那只虾
马南一汤
流清蛋
百脚旗下
含盐菜汤的象征意义
天吃星出浴
黄豆的团队精神
就怕你皮不厚
三鲜豆皮八卦汤
军粮也美味
鸡毛换糖
糕，你还高兴吗
“炒米花响喽……”
二、石库门里的八仙桌
面疙瘩和面条子
咪西咪西炒冷饭
偷吃猪油渣
槽头肉升级版
暴腌黄鱼干
做鱼要厚道，吃鱼也要厚道
大雪和腊肉的约会
风干茶干l
果冻他爹很温柔
霉干菜情结
颓废的咸菜卤
当猪头笑看天下
乳腐的血色黄昏
稻谷的最后一次奉献
最忆儿时菜根香
有烟囱的锅子
蘑菇脚、榨菜耳、鸭舌头
金龟子飞来
就像胡羊爱大米
曾经沧海难为汤
以怀旧的名义纵欲
阿娘的黄鱼阿娘的面
我被毛蚶撞了一下肝
是非之地
三、时今美食最难忘
吃什么都有个理由
琥珀嵌碧玉，木模印寿桃
一条锋利的鱼
雨后大嚼
椒盐咪咪的金花菜
爱端午，多食粽
暖风吹来焐酒酿
家菜不如野菜香
大隐于市的酸梅汤
西风吹，山芋香
秋风起，蟹脚痒，我的心也痒
雪夜涮羊肉
冰天雪地一碗粥
撑死不如冻死
汤团的手艺精神
四、老城厢的猪油香
好一对“鸳鸯”
整治鱿鱼的两种方法
槽头肉帮衬糟田螺
辣白菜
西哈努克亲王与鸡鸭血汤
小笼和汤包
小热昏唱卖梨膏糖
鸽蛋圆子和擂沙圆
来三两“葱开”
青鱼秃肺
钵头里面都是好货色
虾子大乌参
被处以宫刑的那只鸡
八宝鸭
十二道金牌
一粒响当当的“中国豆”
美食街上的酒鬼们
人散后，一钩新月天如水
餐桌上，老九不能走
后记
