生产与运营管理（第二版）

第一章生产与运营战略

第一节制造作业与服务作业

［例1—1］麦当劳与汉堡王的作业系统

第二节生产与运营模式

第三节生产与运营管理的演进

第四节生产与运营的竞争焦点

第五节大规模定制

案例研究沃尔玛现象

第二章生产与运营系统设计

第一节生产能力决策

［例2—1］日本本田汽车公司的摩托车生产能力决策

［例2—2］手机市场价格水平预测

［例2—3］核发电厂的规模经济性

［例2—4］建设新工厂的生产能力决策问题

第二节服务能力规划

第三节选址决策

［例2—5］多点布局问题的线性规划模型

第四节设备布置

［例2—6］社区医院的平面布置

第五节流水线的组织和平面布置

［例2—7］三轮童车装配线的平衡过程

案例研究比亚迪造车

第三章过程选择与工作研究

第一节过程选择

［例3—1］餐馆的运营

第二节工作研究概述

［例3—2］用方法研究改进砌砖作业

第三节方法研究的图表分析技术

［例3—3］风衣衬里的加工过程

［例3—4］快餐的制备过程

［例3—5］螺栓—垫片—螺母的装配

［例3—6］看管半自动化机床

第四节工作测定技术

［例3—7］一个简化的车削工序的时间研究

［例3—8］某描晒图作业的巡回观测计划

案例研究聚焦工厂

第四章库存控制

第一节控制库存的重要性

第二节经济订货批量

［例4—1］关于 EOQ 强壮性的实例说明

第三节时变需求下的库存控制

［例4—2］采用EOQ方法控制时变需求下库存的效果

［例4—3］西尔弗米尔方法计算实例

［例4—4］部分期间平衡法应用实例

第四节随机需求下的库存控制

［例4—5］

第五节多级分销系统的库存控制

案例研究福特与供应商

第五章综合生产计划

第一节生产计划系统

第二节需求预测

［例5—1］简单指数平滑法预测实例

［例5—2］一次多项式和二次多项式预测模型的预测结果比较

［例5—3］温特斯季节指数平滑模型预测实例

［例5—4］应用一元线性回归方程对包含季节性波动的时间序列进行预测

第三节综合生产计划的图解法

［例5—5］综合生产计划图解法应用实例

第四节综合生产计划的表上作业法

［例5—6］综合计划的表上作业法实例

第五节综合生产计划的线性规划模型

［例5—7］应用线性规划模型编制综合生产计划实例

案例研究日产公司的生产计划系统

第六章主生产计划

第一节主生产计划概述

第二节物料清单

第三节主生产计划的编制

［例6—1］关于可承诺能力ATP的实施问题

［例6—2］主生产计划编制及计算机程序输出格式

第四节粗能力计划

［例6—3］粗能力计划编制过程

案例研究还能改进吗？还能改进吗？

第七章物料需求计划

第一节MRP的编制逻辑

［例7—1］关于净需求计算方法的说明

［例7—2］关于MRP处理逻辑的说明

第二节MRP编制实例

［例7—3］MRP编制实例

第三节从MRP到MRPⅡ

第四节ERP系统简介

案例研究互动式信息化

第八章作业排序与生产控制

第一节作业优先次序安排

［例8—1］三种规则的排序效果

第二节面向产能瓶颈的生产控制（约束理论）

［例8—2］在工作中心前设立安全在制品的模拟研究

［例8—3］在瓶颈环节前后均设立安全在制品的模拟研究

第三节生产管理的事务制度

案例研究工厂的目标是什么？

第九章准时生产方式

第一节JIT生产哲学

第二节缩短生产周期

第三节生产过程的同步化

［例9—1］决定一天生产顺序的方法

［例9—2］目标追踪法近似解法的应用

第四节JIT的生产控制

案例研究真假JIT

第十章供应链管理

第一节理解供应链的动态

［例10—1］意大利巴里勒公司的准时分销系统

第二节供应链问题与管理技术

［例10—2］沃尔玛在推行RFID上又先人一步

第三节集成供应链

第四节供应链运营绩效评价

案例研究联想：在两条供应链上作战

第十一章项目管理

第一节项目计划

第二节项目控制

［例11—1］结构化产品开发过程

第三节网络计划技术

［例11—2］某产品设计与样机试制的网络计划

［例11—3］网络时间的概率估计

［例11—4］工期与资源的平衡问题

第四节关键链理论简介

案例研究资源争夺——项目管理的挑战

第十二章质量管理

第一节全面质量管理

第二节质量改进的工具

［例12—1］某产品质量缺陷分析

［例12—2］主轴颈表面出现刀痕的原因分析

［例12—3］小型吸尘器振动原因分析

第三节抽样检验

［例12—4］外协加工零件的抽样计划

［例12—5］通过查表的方式制定一次抽样计划

第四节工序质量控制

［例12—6］热处理工序的 Cp 值分析

［例12—7］自动灌装机的控制图分析

案例研究一点、两面、三三制

附录

附录A标准正态分布的累积概率（面积）表

附录B学生t分布表

参考文献