饮食宜忌实用搭配宝典

饮食宜忌实用搭配宝典
作 者: 张晔
出版社: 吉林出版集团有限责任公司
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标 签: 生活娱乐 生活用书 烹饪食谱
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  张晔,中国人民解放军总医院第二附属医院营养科主任、营养师。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验,多次参加国际、国内营养学专业学术会议,并进行大会交流或做专题发言。在长期的实践工作中,不断进行总结、积累,以宝贵经验贡献人民,造福社会,共发表专业论文10余篇,合作出版论著3部。近年来,研究重点从医院的营养治疗,转向家庭营养知识的普及与提高,积极向人民群众宣传营养常识,落实营养知识,使人们吃得明白、吃得健康、减少疾病。多次在全国妇联、北京电视台生活频道、网上媒体等做过专题录像节目,在全国各地多处营养课堂进行营养知识专题讲座。

内容简介

《饮食宜忌实用搭配宝典》共分四章,第一章常见食物饮食宜忌与实用搭配,适宜搭配的食物与不适宜搭配的食物一目了然;第二章常见病饮食宜忌与实用搭配,生病时宜吃什么、不宜吃什么在这里都能找到答案;第三章不同人群饮食宜忌与实用搭配,介绍了不同年龄段、职业、体质者的饮食宜忌;第四章四季饮食宜忌与实用搭配,告诉您每个季节应该吃什么、不应该吃什么、怎么吃。此外,附录还超值附送营养素摄取黄金搭配、食物与药物的搭配禁忌。《饮食宜忌实用搭配宝典》图文并茂,用新颖的图解形式表现饮食宜忌与食物间的搭配,更直观、更好理解。此外,还设置了多个栏目,方便您深度了解饮食宜忌与食物搭配所涉及的方方面面。愿《饮食宜忌实用搭配宝典》能成为您家庭饮食搭配的参考书及膳食指南,安排好家人的一日三餐,让家人吃好喝好、身体棒棒!

图书目录

第一章 常见食物饮食宜忌与实用搭配

谷类

08 大米

10 糯米

12 玉米

14 薏米

16 燕麦

18 红薯

20 小麦

21 小米

22 荞麦

蔬菜

23 生菜

24 莲藕

25 丝瓜

26 白菜

28 菠菜

30 圆白菜

32 芹菜

34 油菜

36 苦瓜

38 黄瓜

40 南瓜

42 茄子

44 辣椒

46 番茄

48 土豆

50 胡萝卜

52 白萝卜

54 洋葱

56 韭菜

禽畜蛋

58 猪肉

60 猪肝

62 羊肉

64 牛肉

66 鸡肉

68 鸡蛋

70 鸭肉

72 鸭蛋

73 兔肉

水产

74 鲤鱼

76 鲫鱼

78 草鱼

80 鲢鱼

81 鱿鱼

82 带鱼

84 甲鱼

86 螃蟹

88 虾

90 海参

92 牡蛎

菌藻豆

93 木耳

94 银耳

95 金针菇

96 香菇

98 海带

100 黄豆

102 绿豆

水果干果

104 苹果

106 香蕉

108 橘子

109 葡萄

110 桃子

111 菠萝

112 荔枝

113 芒果

114 西瓜

116 梨

118 草莓

120 栗子

122 花生

124 核桃

第二章 常见病饮食宜忌与实用搭配

呼吸系统疾病

126 咳嗽

128 感冒

消化系统疾病

130 胃痛

132 消化道溃疡

134 消化不良

肝胆疾病

135 胆囊炎

136 胆结石

137 脂肪肝

肛肠疾病

138 便秘

140 腹泻

142 痔疮

血液心血管疾病

143 冠心病

144 高血压

146 糖尿病

148 血脂异常症

150 贫血

骨科疾病

152 骨质疏松

153 骨折

妇科疾病

154 痛经

155 乳腺增生

156 更年期综合征

五官疾病

158 咽喉炎

159 口腔溃疡

神经系统疾病

160 失眠

皮肤疾病

162 湿疹

164 青春痘

第三章

不同人群饮食宜忌与实用搭配

特定人群

166 电脑族

168 熬夜族

170 体力劳动者

172 脑力劳动者

不同年龄人群

174 幼儿

176 儿童

178 青少年

180 更年期

182 老年人

184 孕妇

不同体质人群

186 阴虚体质

188 阳虚体质

190 气虚体质

192 淤血体质

194 痰湿体质

196 气郁体质

198 湿热体质

200 特禀体质

第四章 四季饮食宜忌与实用搭配

春季

204 春季 护肝养肝

夏季

206 夏季 养心健脾

秋季

208 秋季 滋阴润肺

冬季

210 冬季 养肾防寒

附录

212 营养素摄取的黄金搭配

214 食物与药物的搭配禁忌