家庭养生保健菜

家庭养生保健菜
作 者: 顾奎琴 陈绪荣
出版社: 青岛出版社
丛编项: 爱心家肴·养生保健系列
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标 签: 营养
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  顾奎琴,国内知名营养专家、科普作家。1980~2000年任解放军总医院主管营养师,2000~2003年任中国食疗网CEO(创办人)、北京润泽堂食疗医学研究院院长。现任中华自然疗法基金会主席、顾氏(北京)私人食疗会所首席专家。同时兼任:国际东方食疗药膳研究会常务理事、中国药膳研究会理事、中国营养学会会员、中国药文化研究会专家等。从事临床营养与食疗研究工作30多年,曾为多位国家领导人和党、政、军领导进行过营养保健和饮食治疗。主编出版了《现代营养全书(1~4卷)》《中华家庭药膳全书》《食疗美容手册》《吃出美丽与健康》等100多部营养食疗方面的专著。多次应邀在中央电视台《健康之路·健康星》等栏目做营养健康方面的系列访谈节目,并在《健康之友》等杂志设有专栏。

内容简介

本书根据现代人的不同体质、不同身体状况和生理需求来编写,旨在提高和改善现代人的身体素质,提升生活质量和生命状态。本书最大的特点是将祖国传统医学理论与现代营养学有机结合,倡导摄入可以让人体充满生机和活力的生机饮食,让您更健康,充满生机与活力。

图书目录

1 四季养生菜

 春季养生与饮食调理

 春季养生食物15佳

 夏季养生与饮食调理

 夏季养生食物15佳

 秋季养生与饮食调理

 秋季养生食物15佳

 冬季养生与饮食调理

 冬季养生食物15佳

 春季养生菜

  [凉菜类]

   什锦杏仁豆腐

  [热菜类]

   春笋烧蘑菇

   什锦烩鲜蔬

   首乌素鳝丝

   鸡丁银耳烩鲜玉米

  [汤煲类]

   鲜荷叶老冬瓜汤

   南瓜松子浓汤

   火龙银耳雪梨羹

   清燥润肺老鸽汤

   霸王花珍珠龙骨汤

  [主食类]

   鲜梨黑豆饼

   姜汁牛肺糯米饭

   芹菜粳米粥

   枇杷薏米粥

   三仁润肺粥

  [饮品类]

   百合银耳玉竹茶

   清咽枇杷雪梨汁

   润肺菠萝蜂蜜汁

   椰汁百合饮

 夏季养生菜

  [凉菜类]

   姜汁拌菠菜

   芝麻酱拌鸡丝粉皮

  [热菜类]

   鲜虾酿苦瓜

   西瓜皮炒青豆

   翡翠双菇

  [汤煲类]

   枸杞丝瓜炖豆腐

   百合绿豆汤

   荸荠雪羹汤

   菠萝苦瓜汤

   冬瓜鲤鱼汤

  [主食类]

   红薯蜂蜜粥

   薏米绿豆百合粥

   五谷养生粥

   百合淮山粥

   蒲公英粥

   苦瓜冰糖粥

  [饮品类]

   洋参苦丁茶

   回春美颜茶

   紫甘蓝苹果汁

   芦根麦冬消暑汤

   柠檬雪梨汁

   西芹果蔬汁

 秋季养生菜

  [热菜类]

   猴头菇扒油菜

   蒜蓉四蔬

   素炒香菇马蹄白果

  [汤煲类]

   龙眼百合煲鸡蛋

   百合菊花鸡蛋汤

   百合红莲西米露

  [主食类]

   三宝润燥粥

   秋季养生粥

   杏仁粥

   奇异芦荟羹

  [饮品类]

   菊花甘草茶

   苦瓜苹果汁

   提高免疫果菜汁

   生菜柠檬梨汁

 冬季养生菜

  [热菜类]

   双笋烩香菇

   芦笋鸡心

  [汤煲类]

   黑豆蘑菇汤

   冬瓜鲩鱼汤

   木瓜猪骨炖花生

   萝卜羊肉汤

   鲜木瓜乳鸽莲子汤

  [主食类]

   鲜韭鲜虾粥

   清肠不老粥

   墨鱼猪脚粥

   山药鸡头米鸡肉粥

  [饮品类]

   排毒火龙蜜奶饮

   鲜椰菠萝汁

   养心安神果蔬汁

   生津蜜藕梨汁

   舒缓压力果蔬汁

   芝麻红茶

2 增强免疫力养生菜

 增强免疫力与饮食调理

 增强免疫力食物15佳

[凉菜类]

 凉拌枸杞菜

 凉拌萝卜芦笋丝

 凉拌海带丝

[热菜类]

 海米炒油菜平菇

 烩三素

 红花扒竹荪

 辣味青笋

 干贝枸杞白菜煲

 三彩鲍鱼菇

 蚝油牛肉

 菠菜苦瓜鸡

 蘑菇炒鸡蛋

 [汤煲类]

  甜玉米鲜蔬汤

  番茄皮蛋蔬菜汤

  萝卜香菇豆苗汤

  黄芪猴头汤

  豆腐猪蹄瓜菇汤

  胡萝卜肉末丸子汤

  平菇炖鸡肉

  番茄洋葱牛肉汤

  五行养生汤

  鲍鱼芦笋汤

 [主食类]

  百合葡萄糯米粥

  香芋山药粥

  苡仁芡实粥

  当归荸荠薏米粥

 [饮品类]

  三豆饮

  葱白生姜茶

  薄荷甘草茶

  黄椒菠萝汁

  胡萝卜番茄汁

  红枣黑豆汁

  维生素C果蔬汁

  猕猴桃杏汁

  葡萄柚柠檬蜜汁

  猕猴桃椰汁

  抗病毒果蔬汁

  南瓜蜜奶

3 健脑益智养生菜

 大脑与健脑饮食

 健脑益智食物15佳

 [凉菜类]

  海米拌芹菜

  鱼鳞丁

  彩椒核桃仁

 [热菜类]

  核桃仁鸡丁

  锦绣蛋丝

  干果鸡丁

  炒双菇

  芹菜炒肉丝

  松子烧香菇

  益智冬瓜盅

  番茄鲜蘑

  三鲜豆腐

  桂圆鸡丝

  蛋皮鱼卷

  三鲜素海参

  枸杞海参煨鸽蛋

  糖醋焖鲫鱼

  酱炒榛子仁

  金针菜炒肉丝

  益智地黄鳝段

  冬菇面筋

  芝麻酱炙鲤鱼

  银耳烩鹌鹑蛋

 [汤煲类]

  鱼头补脑汤

  圆肉益智鸽蛋汤

  奶汁番茄

  雪耳樱桃

  何首乌炖鸡

  黄豆排骨汤

  鹿茸鸡汤

  鲜奶玉米银耳羹

  黄花健脑汤

 [主食类]

  聪明益智糊

  健脑益智八韦粥

  三珍米粥

  蛋黄山药粳米粥

  玉米瘦肉粥

  酸枣仁粥

  茉莉花粥

  龙眼糕

  龙眼肉长寿面

  核桃芝麻饼

  海参饼

 [饮品类]

  枸杞五味饮

  黄花菜饮

  刺梨黄精滋补酒

  补脑增智饮

  人参核桃饮

  香蕉酸奶

4 抗衰延寿养生菜

 抗衰老与饮食调理

 抗衰老食物15佳

 [凉菜类]

  五加蒜泥白肉

 [热菜类]

  胡萝卜炒木耳

  香菇烧牛肉

  红枣原汁肘子

  健身长寿鸡

  锅贴杜仲腰片

  枸杞炒肉丝

  芋头烧牛肉

  椒地香酥鸡

  益寿鳝段

  松子核桃膏

  枸杞黄芪鲜贝

  参麦鱿鱼

 [汤煲类]

  眉豆猪皮汤

  抗衰老蔬菜汤

  粟米栗子瘦肉汤

  五行抗老蔬菜汤

  灵芝陈皮老鸭汤

  松子鸽蛋鸡骨汤

  沙参玉竹百合炖肉

  猪肝煮黄豆

 [主食类]

  糙米什锦饭

  首乌芝麻粥

  核桃仁芝麻粥

  玉米芸豆粥

  抗老三珍粥

  芝麻红糖粥

  润肤抗衰粥

  五谷养生粥

  海参壮阳粥

 [饮品类]

  蜂王浆强精饮

  苹果樱桃汁

  莲藕柳橙汁

  美目清心茶

  清热抗衰茶

5 清心降火养生菜

6 清肠排毒养生菜

7 养心安神养生菜

8 解酒护肝保健菜

9 烟民护肺保健菜