盛宴潮菜

前言　潮州菜正宗

章　点将录

　留名钓鱼台的总厨

　殿堂级潮州菜

　老臣子情系金岛

第二章　老饕点“正菜”

　髮菜卷

　莲花豆腐

　凤凰卷

　菊花干贝

　酸梅鱼仔

　煎腩肉豆腐

　金华玉树鸡

　芋茸香酥鸭

　普宁炒饭

　冻龙蝦

第三章　经典潮州菜谱

第四章　潮州地道风味

第五章　字字千金

附录　金岛历年奖状