| 作 者： | 弗雷德·恰拉 |
| 出版社： | 北京联合出版有限公司 |
| 丛编项： | |
| 版权说明： | 本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书 |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
序 言 1
第一章 古代世界里的香料 001
第二章 中世纪世界里的香料 017
第三章 大航海时代 041
第四章 工业化时代 091
第五章 步入 20 世纪 111
术语表 133
香料公司 147
致 谢 151
Introduction 157
Chapter 1 Spices in the Ancient World 169
Chapter 2 Spices in the Medieval World 181
Chapter 3 The Age of Exploration 199
Chapter 4 The Age of Industrialization 239
Chapter 5 The Twentieth Century and Beyond 256
Glossary 275
Select Bibliography 287
Spice Companies 296
Acknowledgements 299
Photo Acknowledgements 300
