世界顶级酒庄指南：美国加州顶级酒庄赏鉴

作　者：	斯蒂芬·布鲁克
出版社：	上海科学技术出版社
丛编项：	世界顶级酒庄指南
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标　签：	茶酒饮品烹饪/美食

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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作者简介

斯蒂芬·布鲁克，毕业于著名的剑桥大学三一学院。从事出版社编辑多年的他，于1982年成为了一名专门发表旅游与酒类文章的自由撰稿人，目前是Decanter和The World of Fine Wine杂志加州葡萄酒专栏的作家。他获奖无数，包括安德烈-西蒙年度最佳酒类图书奖、格兰菲迪克年度最佳酒类图书奖、郎松香槟年度最佳葡萄酒图书奖和凯歌香槟年度最佳葡萄酒图书奖。他已出版15本酒类专著，其中最著名的一本书是Bordeaux and California。

内容简介

《世界顶级酒庄指南：美国加州顶级酒庄赏鉴》介绍具有独特个性与风格的加州葡萄酒、加州葡萄酒深厚的文化底蕴、顶级加州葡萄酒的作业过程。不仅仅只是让葡萄熟成，更赋予葡萄酒更多复杂的内涵。

图书目录

气候

历史与市场

葡萄酒文化

规则与制度

葡萄栽培

葡萄品种

葡萄酒和酿酒技术

门多西诺

纳帕谷

索诺玛

圣克鲁兹山

蒙特雷

圣路易斯奥比斯波

圣巴巴拉

酒庄索引

致谢