| 作 者： | 潇潇 |
| 出版社： | 团结出版社 |
| 丛编项： | 长帝烘焙宝典 |
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| 标 签： | 家庭小制作 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
卷首语
那一只红色的小小魔法盒
魔法道具全认识
从认识神奇的魔法盒开始
烤箱功能及使用注意事项
烘焙世界的常用魔法道具
烘焙工具、模具
烘焙世界的魔法常用原料
烘焙原料
烘焙世界的魔法常用咒语
烘焙术语
长帝魔法烘焙学园开班喽！
Magic1 魔法第一式
饼干篇
21比想象更简单的cookies
22黄油椰蓉球
24玛格丽特小饼
25红糖松子奇普
26花生酱饼干
27全麦芝麻酥饼
28阿拉棒
29杏仁瓦片
30原味冰箱饼干
31红茶芝麻苏打饼干
32迷迭香饼干
33圣诞姜饼
34杏仁小饼干
35意式可可坚果BlSCOTTIE
36车轮饼干
38曲奇饼干
39手指饼干
Magic2 魔法第二式
蛋糕篇
41认识云朵内部的世界
42香蕉核桃马芬
43重奶油蛋糕
44玛德琳蛋糕
46威风蛋糕
48大理石蛋糕
49香橙蛋糕
50香草果酱蛋糕卷
51咖啡蛋糕卷
52布朗尼蛋糕
53古典巧克力蛋糕
54蔓越莓天使蛋糕
55海绵蛋糕
56轻乳酪蛋糕
57装饰裱花蛋糕
58柠檬冻芝士蛋糕
Magic3 魔法第三式
派、挞、酥皮批萨
61西洋大饼的“派”对狂欢
62酥皮面团
63苹果酥派
64蝴蝶酥
65芝麻糖酥皮饼干棒
66葡式蛋挞
69泡芙
70樱桃派
71南瓜派
72蘑菇培根批萨
74花边火腿批萨
75简易杂蔬火腿批萨
Magic 4魔法第四式
面包篇
77Lets go！一起玩转面团吧
78原味司康
79蔓越莓司康
80乳酪面包棒
81芝麻焙果
82葡萄干乡村面包
84花生酱面包
86豆沙小面包
87培根面包
88白土司
89香蒜面包
Magic5 魔法第五式
中点篇
91记忆中难忘的老味道
92豆沙咸蛋黄月饼
93抹茶酥
94鲜肉月饼
96枣泥蛋黄酥
97桃酥
98老北京麻酱火烧
100黑椒蜜汁猪肉脯
Magic6 魔法第六式
烘烤菜肴篇
103中西交融，随心所欲玩烤箱
104柠香纸包鸡翅
105新奥尔良烤鸡
106蜜汁烤全鸡
107迷迭香烤猪排
108烤蘑菇
109孜然羊肉串
110蚝油洋葱牛肉串
111烤叉烧
112辣味香草烤虾
113锡纸焗鲈鱼
114海鲜炯饭
附录：
烤箱的特殊用途及善后处理
115附录1：烘焙中的温度及细节控制
116附录2：烘焙中应注意的细节
117附录3：烤箱取代微波炉的绝妙用途
120附录4：烘焙过后的烤箱保养清洁
