巧做汤粥-现代人·时尚美食系列

巧做汤粥-现代人·时尚美食系列
作 者: 晓鹿
出版社: 中国轻工业出版社
丛编项: 现代人·时尚美食系列
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标 签: 中华菜系
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《巧做汤粥-现代人·时尚美食系列》作者简介

内容简介

对于工作繁忙的现代都市人来说,要想兼顾健康美味与轻松快捷,最重要的就是掌握“取巧”的料理技巧。“巧做”系列正是为现代人量身定做的烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容有食材选择、基本技能、炒制秘诀等,所有菜式调理方便,口味多元化,教会读者用最取巧的方式,烹调出最营养的好味道,书中更有健康与窍门等要点提示,即使是厨房新手也能轻松完成地道美味。

图书目录

Part1 春耕篇 排毒汤粥

鸡肝

鸡肝明目汤

鸡肝罗西粥

韭菜

青韭红白汤

韭菜鲜味粥

松仁

松仁粟米羹

滋养松仁粥

菠菜

绿波猪血汤

菠菜虾皮粥

香菜

芫荽肉蓉汤

鸡丝香粥

豆苗

豆苗粉丝汤

豌豆苗清米粥

大葱

大葱钙骨汤

葱白椒粒粥

山药

春笋腌笃鲜

春笋三丝粥

Part2 夏耘篇 开胃汤粥

鱼肉

鱼骨豆苗尖椒汤

滚鱼肉粥

冬瓜

冬反枸杞糯米粥

火腿猪骨冬瓜汤

莲子

藕丁莲子紫米粥

银耳莲子鸽收汤

丝瓜

丝瓜虾仁汤

丝瓜骨香粥

芹菜

什蔬瘦身汤

翠芹夏补粥

百合

百合金针清心汤

百合绿豆解暑粥

鸭肉

西洋参鸭肉煲

姜母鸡鸭丝糯米粥

西瓜皮

翠衣五彩汤

果香聚糯米粥

苦瓜

苦瓜排骨浓汤

苦瓜糯米冰粥

番茄

番茄白玉米粥

番茄鱼丸汤

Part3 秋收篇 滋润汤粥

……

Part4 冬藏篇 温补汤粥