歌曲中的科学:化学探秘

歌曲中的科学:化学探秘
作 者: 徐海 肖荣
出版社: 科学普及出版社
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作者简介

  徐海,中南大学教授,博士生导师,湖南省科协常委,科普中国十大科学传播人物,全国科普工作先进工作者,国家“万人计划”科技领军人才,2021年入选庆祝建党一百周年科普中国献礼节目《科学光芒》五位代表性党员科学家。徐海以激发读者的兴趣为中心,结合大家喜闻乐见的动漫、歌曲、科学魔法等时尚元素积极开展科普工作,原创“名侦探柯南与化学探秘”“歌曲中的科学”等科普IP深入人心,是搜狐视频最具影响力价值直播榜TOP10。

内容简介

本书选用在大众中具有广泛传播力的歌曲,探究其中的科学奥秘。通过通俗易懂的文字,对歌曲中的化学知识进行分析、讲解。书中涉及的内容包括蜂蜜、糖类、泡沫、肥皂、蒸馏水等生活中的常见化学物品,结合相关歌曲,拓展到化学学科的几大模块:化学与生活,化学与技术,物质结构与性质,化学反应原理,有机化学基础,实验化学,原子结构与性质,化学反应热效应,酸碱盐等。

图书目录

蜂蜜是不腐的食物吗?

怎样吃糖不发胖?

泡沫为何一碰就破?

是肥皂而不是“瘦”皂

伟大的蒸馏工艺

从冰力十足到极度深寒

探索碳的永恒之谜

矿物颜料中的中国传统文化之美

朱砂:是药物还是毒药?

星空下的魔法师

燃烧我的卡路里

让人上瘾的尼古丁

揭秘温室气体之谜

大自然中的液体黄金

葡萄美酒夜光杯

人类掌握的第一个化学反应——火