谷物坚果增智慧

谷物坚果增智慧
作 者: 王云
出版社: 现代出版社
丛编项: 食苑健康系列丛书
版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 食疗
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  王云,高级营养师、科普作家。为餐饮业、部队、院校、企业等单位做了大量的营养、卫生、食品、烹饪等专业培训及社区大众科普讲座。被多家企业、院校聘为美食营养专家、顾问。首者保健营养美食学会理事,《中国旅游之窗》、《健康》、《中华美食药膳》、《时尚健康——男士》等多家科普刊物的专栏作家、营养专家、高级顾问,为数十家报刊、杂志撰写大量科普文章。出版图书《精典名菜话营养》《运动员营养膳食》,合著《考生营养膳食》《食苑诗赋》等。

内容简介

《谷物坚果增智慧》中对于谷物、坚果等食物的介绍,意在使读者全面了解日常都要食用的这些杂粮谷物,让读者掌握更多知识,从而使大家的饮食更趋合理,远离饮食误区,有的放矢地做到“预防胜于治疗”。民谚道“粗茶淡饭保平安”,饮食要粗细、荤素、粮菜合理搭配,才能保障健康、益寿延年。营养学家研究发现:粗细粮搭配的营养价值要比只吃单一食物的价值高许多倍。因此建议大家在日常饮食中,对于杂粮谷物一定不要放弃。

图书目录

谷物类

 1.人间第一补物——米 

 2.抗癌防衰——玉米

 3.保健抗癌——小麦

 4.健脾止泻——高粱

 5.健胃补肾——小米

干果类

 6.干果之王——栗子

 7.天然维生素——红枣

 8.绿色“牛乳”——花生

 9.健脑益智——核桃

 10.抗衰美容——芝麻

 11.滋阴润燥——松仁

 12.高脂肪零食——葵花籽

 13.益气明目——榛子

 14.明目健体——香榧

 15.温肺定喘——银杏

 16.疗心之果——杏杜

 17.补肾壮阳——开心果

豆类

 18.祛湿利脏腑的——蚕豆

 19.解毒利水的——豌豆

 20.济世良谷——绿豆

 21.补血佳粮——红小豆

 22.植物蛋白之冠——黄豆

 23.补肾健脾——豇豆

 24.清暑热调五脏——豆芽