新餐饮营销力:一本书破解餐厅低成本营销密码

新餐饮营销力:一本书破解餐厅低成本营销密码
作 者: 鹤九
出版社: 机械工业出版社
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标 签: 暂缺
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  作者简介 鹤九,知名自媒体《餐饮界》新媒体创始人 哈谷传媒CEO 畅销书《互联网+餐饮》、《餐饮公关力》作者 多家餐饮/零售类企业品牌营销顾问 曾被腾讯&新榜评为2019“New 10W+ Club 年度商业洞察者”称号12年品牌营销与新媒体公关经验,统筹过跨国上市公司的危机公关,操盘过低成本撬动上亿级别传播声量的营销案例。曾先后服务康师傅、胡桃里、蚝门九式、维也纳酒店、海王星辰、招商银行、电影《催眠医生》等品牌项目的品牌公关与营销,帮助众多知名企业解决品牌营销难题。创建“餐饮界”“新媒体,定位于为餐饮创业者提供优质餐饮创新资讯与知识,立足华南辐射全国,报道餐饮品牌超过1000家,举办餐饮创新论坛超过50场,积累超过130万粉丝,是国内的餐饮新媒体。

内容简介

本书是新餐饮、新零售等新消费行业从业者的营销攻略指南。作者从品牌时代新餐饮的营销需求出发,挖掘餐厅营销力打造的底层逻辑,首次提出“吸营销”的新概念,并分别从“三大法则、五大步骤、五项修炼”系统性阐述新餐饮营销人员必备的素质和能力,力求“理论与实践相结合,案例与方法论并现”,指导企业有效做好新时代的新营销。

图书目录

◆ 目录:◆

序?? 人人都是营销官??

前言?? 好营销,都是靠“吸”来的??

上?? 篇?? 基础篇

——认知“吸营销”

第一章?? 餐饮营销的基本概念

餐饮营销的定义与职责?? ...??004

餐饮营销与产品、组织体系的关系?? ...??010

营销在中国餐饮企业中的角色?? ...??016

餐厅常见的 8 大营销“陷阱”?? ...??018

第二章?? 餐饮营销人员必修课

什么是吸营销?? ...??026

吸营销的 4 大法则与价值?? ...??032

吸营销与传统营销的区别?? ...??037

第三章?? 餐饮营销力打造 5 大步骤

我是谁?? ...??046

我的消费者是谁?? ...??057

设置消费与营销场景?? ...??063

找到消费者的吸引点?? ...??070

规划“吸营销”方案?? ...??075

下?? 篇?? 实战篇

——营销力修炼

第四章?? 产品营销力修炼

免费:如何设置免费产品?? ...??086

引流:如何设置流量产品?? ...??090

尖刀:如何设置尖刀产品?? ...??097

狙击:如何设置狙击产品?? ...??104

跨界:如何设置跨界产品?? ...??111

第五章?? 用户营销力修炼

会员刀:如何搭建强吸引力会员体系?? ...??122

数据矛:如何进行用户精准营销?? ...??129

中奖箭:如何吊起用户的味口?? ...??136

任务鞭:如何激发用户“比拼”?? ...??143

倒贴钩:如何谨慎倒贴引爆口碑?? ...??147

第六章?? 品牌营销力修炼

玩跨界:如何做跨界营销?? ...??154

傍大咖:如何巧借大咖造势?? ...??161

造话题:如何制造热议话题?? ...??163

讲故事:如何讲一个有传播力的故事?? ...??169

曝内幕:如何曝一个媒体追捧的内幕?? ...??175

玩饥饿:如何恰到好处地制造饥饿感?? ...??182

造节日:如何打造专属餐厅的节日?? ...??188

发布会:如何做一场高规格的发布会?? ...??193

秀公益:如何秀一场走心的公益?? ...??201

第七章?? 内容营销力修炼

价值:为什么需要内容营销?? ...??212

走心:怎么做好内容营销?? ...??219

爆文:如何打造 10W+ 爆文?? ...??225

第八章?? 渠道营销力修炼

外卖:如何打造外卖营销力?? ...??240

直播:如何利用直播渠道卖货?? ...??255

短视频:如何利用短视频做营销?? ...??261