新鲜出炉

新鲜出炉
作 者: Mia
出版社: 电子工业出版社
丛编项:
版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 家常菜谱 烹饪美食与酒
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  Mia,本名于建。豆果网美食达人、创意甜点设计师、旅游卫视美食节目嘉宾主持、味觉大战全国四十强。热爱厨房,喜欢旅行、手作、绘画、摄影,厨艺理念是“食材有限,创意无穷。”很开心能够有机会分享烘焙经验和配方,祝愿每一位热爱生活、热爱烘焙的朋友都能够把日子过得甜蜜蜜、暖洋洋、晶晶亮!

内容简介

《新鲜出炉》这本书是按照季节和节日精选出82道烘焙甜点并进行了分类。书中不只教给大家制作甜点的步骤,同时也会传授如何巧用各类烘焙装饰工具、插牌装饰甜点。所以按照这本书操作,即便是烘焙新手也可以实现独立制作精美别致甜点的心愿。无论是亲子手作还是宴请宾客,亦或用作手信,都会让成就感满满。非常希望能通过这本按照时令、季节制作创意甜点的烘焙生活书,帮您领略到四季更替、生活瞬间的美好曼妙。

图书目录

春节

豹纹可可香酥曲奇 ★★★

抹茶玫瑰曲奇 ★★★

柠香玛德琳 ★★★

草莓装饰巧克力奶酪纸杯蛋糕 ★★★

富贵有鱼面包 ★★★★

红豆蛋挞 ★★

随心什锦水果奶油杯 ★★

情人节

印章情话饼干 ★★

手指饼干 ★★★

玛格达莲娜彩虹杯子蛋糕 ★★★

提拉米苏 ★★★

玫瑰花奶油面包 ★★★★

彩虹蛋白糖 ★★

手工松露巧克力 ★★

春游

香草装饰饼干 ★★

春日抹茶纸杯蛋糕 ★★★

蓝莓樱桃乳酪麦芬 ★★★

樱花双色慕斯 ★★★

樱花闪电泡芙 ★★★★

迷你蓝莓乳酪派 ★★★

母亲节

石板街坚果酥 ★★★

柠檬酸奶曲奇 ★★★

奶牛花纹戚风 ★★★★

玫瑰装饰奶油蛋糕 ★★★★

红糖枣泥面包卷 ★★★

法式烤布蕾 ★★

黑天鹅泡芙 ★★★★

儿童节

彩色棒棒糖饼干 ★★★

小狮子双色饼干 ★★★

抱月小熊饼干 ★★★

柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕 ★★★

手绘巧克力棒棒糖蛋糕 ★★★★

熊宝宝香甜软面包 ★★★★

萌萌烧果子 ★★★

香醇抹茶冰淇淋 ★★

父亲节

布列塔尼沙沙饼 ★★★

超简配方白巧克力饼干 ★★

酸奶无油杯子蛋糕 ★★★

芒果慕斯杯 ★★★

全蛋海绵蛋糕 ★★★★

西瓜吐司 ★★★★

清新柠檬挞 ★★★

七夕节

心形涂鸦饼干 ★★

双色花朵曲奇 ★★★

抹茶玛德琳 ★★★

多肉盆栽木糠杯 ★★

非油炸巧克力装饰甜甜圈 ★★★

彩色巧克力 ★★

巧克力甘那许马卡龙 ★★★★

中秋节

花色杏仁桃酥 ★★

咖啡腰果酥 ★★

焦香棉花糖纸杯蛋糕 ★★★

意大利乳酪棒 ★★★

蛋黄豆沙月饼 ★★★★

彩色冰皮月饼 ★★★

秋游

草莓果酱糖果饼干 ★★

萌萌熊脸饼干 ★★★

香蕉巧克力麦芬 ★★★

百香果戚风蛋糕 ★★★★

可可杏仁戚风杯子蛋糕 ★★★

草莓果酱手撕包 ★★★

蔓越莓白巧克力司康饼 ★★★

万圣节

砂糖黄油香草曲奇 ★★

恐怖女巫手指饼干 ★★★

猫头鹰咖啡杯子蛋糕 ★★★

红丝绒乳酪杯子蛋糕 ★★★

芒果奶油比司吉 ★★★

意式咖啡奶油布丁 ★

感恩节

蓝莓果酱曲奇 ★★★

核桃雪球 ★★

芒果芝士蛋糕 ★★★

可可海绵蛋糕 ★★★

奶香杏仁面包 ★★★

迷你抹茶巧克力泡芙 ★★★★

越橘果酱免烤布丁 ★

圣诞节

圣诞小拐杖饼干 ★★★

水果多多裸蛋糕 ★★★

圣诞老人奶油纸杯蛋糕 ★★★

奶酪草莓酱小餐包 ★★★

圣诞花环面包 ★★★

巧克力布丁 ★

香草朗姆酒冰淇淋 ★★

附录

面包制作流程

融化少量巧克力的方法

后序