| 作 者： | 王政东 |
| 出版社： | 中国科学技术出版社 |
| 丛编项： | 看懂消费系列 |
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| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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绪论
第一章 快餐类别营销分析
第一节 商业社会的“超充加油站”
第二节 类别发展路径与类型演化
第三节 类别供需分析与发展判断
第四节 营销分析与多维类别竞争
第二章 小吃类别营销分析
第一节 业态整合与类型特色化缺失
第二节 类别发展路径与商业机遇
第三章 正餐类别营销分析
第一节 类别宏观需求与底层商业逻辑
第二节 类别变革与发展机遇
第四章 异国餐饮类别营销分析
第一节 异国餐饮需求的三重底层驱动
第二节 双层路径下的阶层与定价
第三节 一个主体方向的发展路径
第五章 预制食品类别营销分析
第一节 工业介入食品的产业机遇
第二节 类别发展路径和驱动因素
第三节 场景差异与定类认知分化
第四节 形式化创新与价格临界点
第六章 现做茶饮类别营销分析
第一节 定价改变意识形态与类别价值重估
第二节 群体认知与消费行为的扭曲
第三节 中国茶形式和商品化三千年
第四节 功能性深化与去功能性发展
第五节 现做茶饮类别价值重估路径
第六节 类别变革后结构性分化发展
第七节 需求稳定性隐忧与发展研判
第七章 现做咖啡类别营销分析
第一节 文化认同与功能需求的低价驱动
第二节 文化认同强制口味适应
第三节 类别闪击战略系统适配
第四节 多样需求横纵双向分化
附录1 阶层化需求
附录2 购买需求异化
