| 作 者： | 汪兴汉 |
| 出版社： | 农村读物出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 饮食调制技术及设备 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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前言
一 茄果类蔬菜及其菜谱
樱桃番茄银鱼羹
雪里藏娇
法式烙圣女果
黄金圣女果
柠汁茄夹
鱼香茄子
糖醋茄夹
炒茄丁
八宝茄子
彩椒炒里脊丝
五彩鱼丝
彩椒虾仁
虎皮尖椒
酿尖椒
开洋尖椒
尖椒炒鸡柳
人参果炒牛柳
清炒人参果
人参果炒鱼丁
二 瓜类蔬菜及其菜谱
香炸南瓜饼
蜜汁南瓜
南瓜海蜇百合羹
炒双丁
南瓜炒鱼丝
南瓜酪
西瓜芦炒白果
蚝油西葫芦
西葫芦炒粉皮
瓠瓜炒牛肚
鱼香瓠瓜
醉山椒瓠瓜
瓠瓜炒肉片
凉拌苦瓜
苦瓜炒香菇
苦瓜豆腐羹
苦瓜猪手汤
佛手瓜炒鸡蛋
佛手瓜炒鱼丝
酸辣佛手瓜
蛇瓜口蘑丁
蛇瓜炒银芽
蛇瓜粟米羹
开洋丝瓜
丝瓜炒鸡蛋
丝瓜茶馓
红油丝瓜
三 豆类蔬菜及其菜谱
四 其他果蔬菜及其菜谱
五 食用花类蔬菜及其菜谱
主要参考文献 【媒体评论】
