超简单家常素食

李琢伟，食品科学工程硕士研究生，长春职业技术学院食品学院副教授，吉林省食品学会常务理事，吉林省食品工业专家咨询委员会专家，吉林省调味品协会理事，发表国家核心期刊论文20余篇，参与发明专利3项，撰写著作2部，主持多项企业技术革新与改进。

素食做为一种环保、健康、时尚的生活方式，在国际上渐渐流行，表现出人们回归自然，保护地球生态环境的追求。《超简单家常素食》按照素食菜肴的形式，分为清鲜素凉菜、适口素热菜、营养素汤羹和风味素主食四部分，介绍健康素食200多道。不论是娴熟烹饪的高手，还是初涉厨事的朋友，都能以字导视，按图操作，从而更为详细地描述菜肴制作的原理和精髓，真正体现出菜肴的直观性。