野味难寻

野味难寻
作 者: 王西平
出版社: 清华大学出版社
丛编项: 梦游者
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标 签: 烹饪/美食 饮食文化
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

王西平,生于宁夏西吉,诗人,专栏随笔作家,媒体人。   中国第二十届柔刚诗歌奖获得者。有部分诗作被译为英、日等语种,并入选《世界诗歌年鉴2012》。著有诗集《弗罗斯特的鲍镇》《赤裸起步》。

内容简介

驴奶头?神仙菜?狡猾到骨子里的肉? 这不止是一本美食书! 这是一部集美食、风土、民俗于一体,熔坊间段子、乡间故事、民间传说于一炉的随笔集,更是一个时代最野性、最接地气、最值得珍藏的味蕾记忆! 《梦游者 野味难寻》收入的每篇文章,都有一道别致的野味,每一道野味的背后,都有一个故事,每一个故事的背后,都萦绕着人情世故,这就是美味的灵魂所在。

图书目录

/野在炊香/

拾地软

奔跑的野葱

神仙菜

苜蓿菜

奇奇草

飞行的野味

驴奶头

奇葩零食“秆秆”

吃龙袍

灰条家族

野菜综合论

/味觉的童话/

吃萝卜时假装吃驴肉

诓鱼

天赐冰淇淋

麻雀金箔肉

饭口

懒人吃懒疙瘩,越吃越懒

狡猾到骨子里的肉

来自星星的花椒帝

捕蜂术

吃麦麸馍的薛同学

偷杏人

呱啦鸡

童话中的野菜

吃豆荚

甜醅醉美

/食趣杂忆/

洋芋粉有文化

吃饭有大动静

嗑麻籽是口艺活

吃豆腐

花样馍馍五月天

裸妇与强盗

麦子出芽不出事

码麦垛的艺术

糜面馍馍

荞的花,粉的荞

嗜葱

洋人来到毛家湾

洋芋是穷人的上帝

饮食中的糨糊系

/先民与禁忌/

有好吃的端给神和鬼

吃的禁忌

当褡子遇上炒面

诡秘的殿坑坑

开了窍的人

吃暖锅子有讲究

上炕子与大瓷碗

吃狗肉的神秘人

舔碗

鼠食记

我奶奶的执炊经训

香醋引自梧桐枝

饮食的心理暗示法

后记:当玩乐已成为过往