| 作 者： | 郑育龙 |
| 出版社： | 中国人口出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 保健/养生 饮食健康 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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第一章 营养素知多少
了解维生素
关于矿物质
认识胆固醇
熟悉膳食纤维
膳食纤维的分类
专题 不可不知的营养观念
第二章 速查人体必需的13种维生素
13种维生素功能一览
维生素A
维生素B1
维生素B2
烟酸
泛酸
维生素B6
生物素
叶酸
维生素B12
维生素C
维生素D
维生素E
维生素K
第三章 速查人体所需的18种矿物质
18种矿物质功用简介
钙
磷
钠
钾
镁
氯
铁
锌
硒
铬
碘
铜
锰
氟
钴
钼
硼
钒
第四章 速查常见食物中胆固醇含量
20大食物胆固醇含量排行榜
蛋类食物胆固醇含量速查
禽肉类食物胆固醇含量速查
畜肉类食物胆固醇含量速查
水产类食物胆固醇含量速查
油脂类食物胆固醇含量速查
乳制品类食物胆固醇含量速查
点心类食品胆固醇含量速查
专题 具有降低胆固醇功效的营养成分
第五章 速查常见食物中膳食纤维含量
20大食物膳食纤维含量排行榜
常见蔬菜的膳食纤维含量速查
薯类、淀粉及制品的膳食纤维含量速查
豆类食品的膳食纤维含量速查
菌藻类食品的膳食纤维含量速查
水果类及制品的膳食纤维含量速查
坚果、种子类食品的膳食纤维含量速查
饮料类膳食纤维含量速查
甜点、饼干、面包类食品膳食纤维含量速查
