| 作 者： | 甘智荣 |
| 出版社： | 黑龙江科学技术出版社 |
| 丛编项： | 扫一扫，“码”上学做 |
| 版权说明： | 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书 |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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《扫一扫，“码”上学做西餐》PART1 用餐前，你需要了解的基础知识002....西餐的定义003....西餐的特色工具005....西餐的特色食材006....西餐的特色香草007....西餐的基本调料008.... .西餐礼仪
PART2 先上几道头盘开开胃012....莳萝草烤带子013....葡式烤青口014....香辣青鱼015....烤银鳕鱼016....罗勒烤鲈鱼柳017....莳萝草烤三文鱼018....莳萝草烤银鳕鱼019....虾仁土豆泥020....芝士焗龙虾021....蒜蓉香草牛油烤龙虾022....培根虾卷023....培根玉米笋卷023....金针菇培根卷024....瑞典肉丸025....炭烤菠萝肉串026....烤金菇牛肉卷027....香橙烤鸭胸028....孜然烤洋葱029....黑胡椒土...
PART3 各色美汤，紧随其后026....西式玉米浓汤039....西式洋葱南瓜玉米汤040....南瓜蔬菜浓汤041....南瓜奶油浓汤042....南瓜胡萝卜浓汤043....南瓜芦笋奶油汤044....奶油芦笋汤045....法式洋葱汤046....番茄洋葱汤047....培根土豆浓汤048....西红柿土豆浓汤049....法式紫薯浓汤050....西蓝花浓汤051....豌豆奶油浓汤052....意大利蔬菜汤053....蔬菜罗宋汤054....西班牙冷汤055....奶油胡萝卜汤055...
PART4 美味主菜一样一样来078....香草牛仔骨063....烤黑椒西冷牛排064....茴香粒烧牛柳排065....口蘑芦笋牛排066....芦笋牛肉卷067....红烩牛肉068....红酒煮牛肉069....黑椒羊排070....烤羊全排072....香草烧羊排074....炭烤肉排075....炸黑椒猪排076....蜜汁烤带骨猪扒077....蜜汁猪扒078....红酒烩鸡肉080....迷迭香烤鸡脯肉081....蓝带鸡扒082....香煎意大利芹黄油鸡排083....迷迭香煎鸡腿...
PART5 巧做主食花样多096....奶油芦笋烩意面097....肉酱空心意面098....香草鸡腿意大利面099....西红柿奶酪意面100....培根披萨102....黄桃培根披萨104....火腿鲜菇披萨105....奥尔良风味披萨106....奶香吐司108....全麦吐司109....胡萝卜吐司110....火腿鸡蛋三明治112....鸡蛋腊肉三明治113....西红柿金枪鱼三明治114....汉堡包118....牛角包119....法棍面包120....培根可颂122....火腿可颂1...
PATR6沙拉，西餐中的调味小吃168....焦糖布丁169....鸡蛋布丁170....奶油泡芙172....脆皮泡芙174....轻乳酪蛋糕175....红豆乳酪蛋糕176....香草蛋糕178....布朗尼蛋糕178.... .60分钟....开胃消食180....可可戚风蛋糕180.... .30分钟....开胃消食182....芒果慕斯蛋糕183....樱桃玛芬184....奶油麦芬蛋糕186....柠檬冻芝士蛋糕188....巧克力年轮蛋糕190....草莓千层蛋糕191....蓝莓千层...
PART8喝杯饮料，结束完美的一餐206....雪顶咖啡207....花茶冰咖啡207....什锦水果冰咖啡208....彩虹冰咖啡209....摩卡冰咖啡210....卡布奇诺冰咖啡211....冰镇抹茶拿铁212....椰奶冰咖啡213....牛奶冰咖啡213....牛奶蜂蜜冰咖啡214....巧克力奶油冰咖啡215....苹果奶昔216....草莓酸奶昔217....哈密瓜奶昔218....火龙果汁219....桃子甜瓜汁219....桃子苹果汁220....苹果樱桃汁221....苹果橘子汁...
