初见白茶

目 录

C O N T E N T S

序言一 / 01

序言二 / 03

前言 白茶经 / 07

引子 初见白茶，从历史走来 / 001

第一章 福鼎，因茶而荣 / 007

到了福鼎，你能艳遇的只有茶 / 008

一城山色，满城茶香 / 015

白茶山迷踪 / 020

旧时余韵：这里有茶叶江山，更有家国情怀 / 025

南方有嘉木：福鼎白茶的来历 / 031

毫香蜜韵，曾经的皇家味道 / 044

第二章 福鼎茶叶地图——世界白茶在中国，中国白茶在福鼎 / 057

偷偷守着你，北纬27°的秘密 / 058

沙埕港：茶叶“海丝之路”出海口 / 062

国营茶厂的茶香岁月 / 068

翠郊，一个茶叶家族的背影 / 078

茶亭：古代茶叶之路的重要驿站 / 082

白琳寨：玄武岩之乡，不同时代，不同流变，唯有茶在传承 / 092

第三章 茶哥米弟，一碗茶汤见真情 / 099

老茶骨的茶味不败：制作方式的重大转变 / 100

阳光的味道 / 106

炭焙，手工的极致 / 111

拼配的白茶到底好不好，纯料是不是绝对好？ / 115

回到茶的初心 / 118

杯中密码，亦茶亦药 / 124

老白茶：把茶交给时间 / 127

山哈茶米：她们把图腾泡在茶缸里 / 132

一杯茶的时间旅行，每个人的“十二个春秋” / 137

第四章 匠人匠心，茶路漫漫 / 147

张天福与福鼎白茶的特殊情缘 / 148

骆少君的疾呼 / 153

非遗传承：饮春之味，回到土地 / 158

我能做的，就是为你泡杯茶 / 163

斗茶，有滋有味 / 170

后记 茶归山林 人归自然 / 175