中国式酒局应酬学

第一章 酒局的作用--理智与情感

酒局的分类

1．宴会局：更多强调的是商务礼仪

2．单位局：这种酒局不要轻易错过

3．局后局：备选节目和注意事项"

酒局的谋略

1．酒局的势力结构

2．设计酒局的五个步骤

3．生意场酒局举止有度

酒的作用--小酒桌，社会

1．杯酒释人生

2．喝酒在于品酒，做人在于人品

3．酒是谈判中的重要媒介

第二章 酒局的构成--从菜鸟到应酬达人的进化论

菜鸟须知一：有酒宴必有祝酒辞

1．祝酒辞在酒宴中的作用不可小觑

2．社交场合祝酒的基本技巧

菜鸟须知二：基本的酒宴礼仪

1．提前熟知酒桌基本礼仪

2．鸡尾酒会法则

3．与上司喝酒：要学会察言观色

菜鸟须知三：挡酒之见招拆招

1．敬别人酒：机由己发．力从人借

2．被敬酒：欲刚先柔，欲扬先抑

3．见招拆招：挡得对方心服口服

菜鸟须知四：酒局上的题外话

1．由"斗酒"到"斗才"

2．遵循由浅人深的人局原则，打开酒桌话题

3．职场酒局，言谈方面的潜规则

第三章 酒局的技巧--"千杯不醉"是这样炼成的

实用拒酒宝典--七剑下天山

1．基础级别：七条拒酒宝典

2．升级版：少喝酒的七种武器

3．文化版：拒绝劝酒已经是一种前卫的文化

4．酒场上避免醉酒的几条铁律

斗酒场上不可不知的解酒方法

1．喝酒不伤身的防范措施

2．世界各地的解酒妙方

第四章 酒桌上的生意经--从"能喝"到"会喝"

请客经：用酒局迅速缩短距离

1．如果方式不对，再怎么喝也是白搭

2．"场面人"必知的点菜技巧

3．敬酒有道，尽量少喝酒多办事

4．怎样在酒桌上谈生意

生意经：对待不同人的酒局必杀技

1. 东北人：以柔克刚软化他

2．南方人：小火煲靓汤，陪他玩别的

3．外国人：各有各的喝酒习惯

第五章 酒你适合喝哪一类酒--应酬达人必须懂点酒水常识

切不可妄断一个人的酒量

1．体质决定了你的酒量

2．酒量可以"喝"出来吗？

3．红脸、白脸哪个酒量大？

4．解酒药，备还是不备？

你适合喝哪类酒

1．如何选择适合自己的白酒？

2．喝啤酒是有一定讲究的

3．绅士和淑女，应该学会品红酒

4．明明白白喝黄酒

5．酒吧里流行的洋酒喝法

事受美酒，无害身体

1．医学界的"低风险"喝酒法

2．喝酒要间隔多长时间才恰当？

第六章 酒局人脉学--酒局时间值千金

打通人脉：在酒局上"照顾"对方

1．要对别人感兴趣

2．切不可"以我为核心"

3．选择你的"贵人"

拓展人脉：以低姿态出现在酒局上

1．随和：不挑事，不挑理，不挑人

2．低调：别人讲话时不要插嘴

3．明理：把握一定的火候

提升人气：酒桌上的说话艺术

1．说笑话，是酒局中不可缺少的艺术

2. 幽默，是酒局中的盐

第七章 酒局读心术--通过喝酒了解和操控他人

喝酒之前，先对酒桌上的人有个大致了解

1．从点菜看对方大致是什么个性

2．从握杯习惯看性格特征

3．通过抽烟的习惯观察对方

酒品VS人品

1．从酒品看哪些人值得结交

2．从醉酒的样子看人心

3．从酒局的潜规则读人性

在拼酒中识人

1．值得结交的人

2．不必计较的人

3．敬而远之的人