宝宝最爱吃的258道钙铁锌营养餐

前言

PART1：食物补钙，宝宝身体强壮长得高

　钙在人体中的重要作用

　宝宝为什么会缺钙

　宝宝缺钙的“红灯”信号

　预防宝宝缺钙有妙招

　妈妈必知的六大补钙误区

　含钙丰富的常见食物种类

　聪明宝宝补钙问与答

　　问1：宝宝已经4个月大了，怎样补钙效果好呢？

　　问2：宝宝的饮食正常也需要补钙吗？

　　问3：宝宝头发稀松，偏黄软，是不是缺钙引起的呢？

　　问4：宝宝摄取足够的钙是否能保证骨骼的健康？

　　问5：宝宝已经10个月大了，可是还没有出牙，是不是缺钙呢？

　　问6：宝宝必须吃钙剂才能达到补钙的目的吗？ 23

　　问7：可以给宝宝同时补钙与补锌吗?

　　问8：宝宝缺钙，食补和药补可以同时进行吗？

　牛奶——餐桌旁的钙

　　牛奶蛋黄粥

　 鱼肉香奶粥/牛奶布丁

　　牛奶玉米粥/牛奶南瓜粥/牛奶燕麦粥

　　牛奶炒虾仁

　　奶香三鲜面

　　木瓜牛奶饮/香蕉牛奶羹

　　西蓝花牛奶羹/奶香蛋饼

　　鲜橙奶露/糙米牛奶饮

　　牛奶土豆泥/牛奶紫薯泥

　　菠菜牛奶羹

　虾皮——钙的仓库

　　冬瓜虾皮肉汤

　　南瓜虾皮汤/虾皮糙米粥

　　青菜肉末虾皮粥/萝卜虾皮五彩烩

　　虾皮烧豆腐/白菜炒虾皮

　　虾皮鸡蛋羹/虾皮丝瓜猪肝汤/虾皮炒绿豆芽

　　虾皮白菜包/胡萝卜虾皮蛋饼

　黑芝麻——植物性高钙源

　　豆浆芝麻饮

　　黑芝麻糊/黑芝麻杏仁糊

　　燕麦黑芝麻粥/黑芝麻果仁粥

　　黑芝麻糙米粥/芝麻蜜奶羹/奶酪芝麻糊

　　香酥芝麻鳗鱼片/芝麻肉丸

　　黑芝麻土豆球/黑芝麻奶香馒头

　动物骨——骨钙佼佼者

　　胡萝卜排骨粥

　　栗子排骨汤/排骨菠菜粥

　　糖焖排骨/花生排骨汤

　　海带玉米排骨汤/胡萝卜排骨汤

　　冬瓜排骨汤/莲藕炖排骨

　　红烧排骨/香香牛骨汤面

　豆腐——养生钙

　　雪里蕻烧豆腐

　　豆腐肉汤/翡翠白玉汤

　　豆腐芙蓉汤/香椿芽拌豆腐

　　酱汁豆腐

　　鱼头豆腐汤

　　花豆腐/松仁豆腐/鱼泥豆腐羹

　油菜——绿色钙

　　油菜粥

　　油菜猪肝粥/油菜香菇烩饭

　　油菜海米豆腐/虾菇油菜心

　　鸡肉油菜面/鱼香油菜/肉丝炒油菜

　　素炒油菜/干贝扒油菜/鹌鹑蛋烧油菜

　　肉末香干油菜丝/油菜虾仁豆腐羹

PART2：食物补铁，宝宝不贫血健康又聪明

　宝宝为什么会缺铁

　判断宝宝缺铁的信号

　预防宝宝缺铁性贫血的方法

　宝宝补铁应避开的三大误区

　常见的补铁食材

　聪明宝宝补铁问&答

　　问1：母乳营养很丰富，为什么宝宝4～5个月后要添加辅食补充铁元素呢?

　　问2：蛋黄含铁量很丰富，可是宝宝不爱吃，该怎么办呢？

　　问3：常给宝宝吃含铁丰富的食物，宝宝为什么还会缺铁？

　　问4：宝宝有缺铁性贫血的症状，选择食补好还是服用铁剂好？

　　问5：宝宝喜欢吃水果，水果可以补铁吗，哪些水果的含铁量比较高？

　　问6：宝宝天天喝牛奶为什么还会出现缺铁性贫血？

　　问7：蛋黄含铁丰富，给宝宝补铁时，多吃蛋黄就能满足铁量的需求吗？

　黑木耳——黑色的铁皇后

　　三丝汤

　　木耳小米粥/木耳金针肉片汤

　　萝卜木耳仔排汤/木耳炒蛋

　　蔬菜小炒/素炒黑白菜

　　黑木耳炒金针菜/什锦烧木耳/木耳肉丝

　　丝瓜木耳/肉燥盖浇饭

　紫菜——补血润气海洋蔬菜

　　紫菜瘦肉粥

　　紫菜虾皮蛋汤/紫菜西红柿汤

　　紫菜海带汤

　动物肝脏——补血补铁

　　鸡肝粥

　　油菜炒猪肝/香菜牛肝汤/鸡肝面汤

　　猪肝泥粥

　　酥香鸡肝/三色猪肝汤

　　鲜肝薯糊/洋葱炒猪肝

　　黄瓜炒猪肝

　鸡蛋——黄金铁

　　枸杞水煮蛋

　　蛋黄胡萝卜粥/蛋黄土豆泥

　　蛋黄酸奶糊/蛋丝炒面

　　鸡蛋煎茄子/鱼泥鸡蛋羹

　　猪肝泥蛋羹/黄瓜炒鸡蛋

　　蒜薹炒鸡蛋

　动物血——养血之玉

　　韭菜炒猪血

　　猪血香米粥/鸭血鱼粥

　　猪血青菜汤/海带鸭血汤

　　鹌鹑蛋猪红汤/什锦鸡血汤

　　红白豆腐/美味鸭血羹

　　香菇鸡血汤

　红枣——补气养血丸

　　花生红枣粥

　　红枣粳米粥/脊骨红枣汤

　　红枣泥

黄豆——豆中的铁王

　　黄豆粥

　　黄豆大骨汤/香干苋菜

　　黄豆芽猪血汤

　芹菜——安神补血菜

　　芹菜鸡肉饭

　　芹菜瘦肉丝/芹菜炒猪肝

　　芹菜香干

　菠菜——补铁助手

　　菠菜猪肝汤

　　素炒菠菜/五彩菠菜

　海带——好吸收的海上铁

　　海带炒肉丝

　　茄子海带粥/海带蛋丝豆腐汤

　　凉拌海带丝

　　三文鱼圆海带汤/海带炖鸭/西红柿海带汤

　　海带烧五花肉/清炒海带丝

　　虾米冬瓜海带汤

　西红柿——补血润肤果

　　西红柿猪肝汤

　　西红柿蛋花汤/西红柿牛肉汤

　　糖拌西红柿/腊肠西红柿

　　西红柿炒蛋

PART3：食物补锌, 宝宝不挑食为健康加油

　锌对宝宝生长发育的重要作用

　宝宝为什么会缺锌

　宝宝缺锌的典型表现

　哪些宝宝最容易缺锌

　预防宝宝缺锌有巧招

　宝宝补锌三大误区绕开走

　聪明宝宝补锌问与答

　　问1：医院如何检查宝宝是否缺乏锌，血锌检测结果要怎样解读？

　　问2：锌元素对宝宝有什么用处？

　　问3：宝宝从4个月开始就一定要补锌，有这种说法吗？

　　问4：宝宝不爱吃饭是不是锌缺乏，需要补吗？

　　问5：宝宝吃得好、穿得好，为什么会缺锌呢？

　　问6：宝宝缺锌，怎样补既能较好地吸收又安全？

　　问7：相对同龄的孩子长得快，宝宝会缺锌吗？

　　问8：宝宝每日需要的锌为多少合适呢？

　牡蛎——含锌冠军

　　牡蛎香粥

　　燕麦牡蛎粥/鸭蛋蛎肉

　　牡蛎萝卜粉丝汤

　　牡蛎肉汤/牡蛎面

　　牡蛎煎蛋/豆腐炖牡蛎

　　牡蛎鲜汤/牡蛎鸡蛋羹

　　金针菇牡蛎羹/碎牡蛎盖饭

　　牡蛎南瓜羹

　香菇——开胃锌

　　香菇小米粥

　　鸡蓉香菇汤/香菇炒瓜片

　　香菇豆腐

　　松仁炒香菇/香菇鸡蛋羹/香菇蛋汤

　　香菇排骨汤/香菇肉丝/香菇丸子烩饭

　　美味香菇汤

　　香菇蛋炒饭/香菇青菜面

　鱼肉——纯天然锌剂

　　鱼肉粥

　　鳝鱼烩面/奶香黄鱼馅饼

　　鱼肉蒸糕

　　白萝卜鱼泥

　　萝卜丝鲫鱼汤/清蒸鲤鱼/三丝草鱼

　　白菜煮鲮鱼球/新鲜鱼泥饼/豉味鱼卷

　　鲜美熘鱼片

　猪肉（瘦）——益气锌

　　胡萝卜炒肉丝

　　香米瘦肉粥/大白菜炒肉丝

　　猪肉鸡丝卷/肉丝烧茄子

　　燕麦瘦肉粥

　　肉末珍珠汤

　　莲藕酥汁丸/咖喱猪肉/蘑菇肉丝汤

　　西蓝花炸猪排份饭/肉末圆白菜

　　碎菜猪肉

　大白菜——蔬菜含锌之首

　　大白菜鸡蛋汤

　　大白菜猪骨汤/花蛤大白菜汤

　　素炒大白菜/糖醋大白菜

　　绞肉大白菜

　　蘑菇烧大白菜

　　虾仁烧大白菜/大白菜肉卷

　金针菇——益智锌

　　金针菇炒蛋

　　金针菇肉汤/烧金针菇

　　金针菇菜胆/三丝金针菇/凉拌金针菇

　　金针菇蔬菜汤

　　金针菇炒鸡丝

　　金针菇火腿/金针菇炒肉丝

　　金针菇面/金针菇摊饼

　苹果——记忆有好锌

　　香香苹果汤

　　西红柿苹果汁/苹果色拉

　　苹果南瓜炖

PART4：其他微量元素食物补，宝宝营养均衡

　父母必知的微量元素小常识

　巧预防宝宝微量元素缺乏

　其他微量元素缺乏的表现

　碘——智力元素

　　海带肉丝汤

　　木耳拌蜇丝

　　紫菜包饭

　　紫菜煎蛋/海带丝炒豆芽

　铜——健康多面手

　　青椒炒猪肝

　　肉末豆腐汤

　　白菜肉包

　　豆腐香米饭/素炒四季豆

　硒——健康保护神

　　海米烧冬瓜

　　青椒炒肉片

　　清蒸大虾

　　松蘑炒肉丝/萝卜烧牡蛎

　钼——健康特异能手

　　南瓜大米粥

　　清炒南瓜

　　豆豉牛肉末

　　溜炒萝卜片/葡萄干土豆泥

　铬——健康护航者

　　木瓜花生肉汤

　　鸡蛋软香饼

　　黄金小窝头

　　核桃排骨汤/葱花肉丝蛋汤

　钴——维生素B12的重要伙伴

　　素炒卷心菜

　　洋葱炒蛋

　　花生瘦肉粥

　　西红柿鸡蛋面/鳝鱼汤面