| 作 者： | 保罗·德鲍威 |
| 出版社： | 上海科学技术文献出版社 |
| 丛编项： | 怪味科学丛书 |
| 版权说明： | 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书 |
| 标 签： | 化学原理和方法 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
前言
致谢
须知
物质是怎样形成的
从宇宙大爆炸到俄罗斯套娃
轨道和原子轨道
令人费解的摩尔单位
小测试
布朗运动
奇特的物质
这儿结冰了
不同固体混合后竟会自动熔解
迫不及待沸腾的液体
小测试
微型钟乳石
小暖瓶中取大球
物以类聚
章鱼一样的催化剂
化学喷泉
美丽魔术
化学“隐身术”
“被监禁的液体”
悬浮?是的，可以
溜走的液体
气体化学反应
恐怖的兴登堡号飞艇
伴随闪光的叮当声
银镜的生成
罗兰-加洛斯碎砖?
普鲁士蓝还是特恩布尔蓝
小测试
昔日诊所里的气味
海胆状晶体
法国色
铜的循环实验
化学振荡反应
蓝瓶之谜
利泽冈环：振荡不仅会随时间，也会随空间推移
番茄汁里的彩虹
神奇粉
一切都是能量问题
啊，好烫
小测试
哎呀，这儿真冷
小测试
奎宁柠檬水荧光现象
著名炼金术士
不管是什么光
军服的变色伪装
在太阳下变颜色的汽车
闪光的晶石
超声波、微波炉以及爆炸
储存光能
燃料和阳光
跳动的水银心
化学反应的可行性
没人喜欢被阻碍
化学时钟反应
游乐园中的碰碰车
神秘化学秀
隐形墨水
颜色对抗：难以置信但确实如此
鲜红蒸汽哪儿去了
怎样用香蕉将钉子钉入木头
银没有气味，灰烬更没有
冰块点燃蜡烛，看不见的气体熄灭蜡烛
化学火山
糖类被称为碳水化合物的原因
尼龙的发明
其他化学魔术
化学玩具
酒鬼鸭
神奇的凝胶
神奇魔术：小棒、瓶子和不粘砂
镍钛合金或记忆金属
反弹物，肥皂泡和“法老蛇”
闪烁镜：世上仅有的永动的益智玩具
爱运动的分子及迷人的分子结构
绝妙的运动项目
小测试
瞬烯：一种流变分子
正多面体形碳氢化合物及其他奇特分子
分子间的相似性
小测试
小测试
问答游戏与化学狂想曲
问答游戏
问答
化学术语
共振的基础概念
奇怪的碱
小测试
神奇环己烷
手性碳的绝对构型
莫比乌斯带
化学中的“道”
歇洛克?福尔摩斯和赫丘勒?白罗
化学集成曲
发掘新事物(Serendipite)
对话、故事及图像比喻
拼图和填字游戏
质感分子：奇妙的分子美食学
第五种基本味道
小测试
从酸甜味、奎宁苏打水的苦味到腌制品的下酒菜
产生冷觉和热觉的分子
我们也用眼睛吃饭
食物的烹制或怎样产生有味道的新的分子
在虚拟的美食菜谱中环游世界
小测试
奇珍阁
矿物世界
小体积，高价值
植物世界
动物世界
词汇
