柿丰产栽培新技术

第一章概述1

一、柿栽培历史1

二、柿产业现状2

第二章柿树的生物学特性5

一、生长结果习性5

（一）根系生长特性5

（二）枝芽生长特性6

（三）结果习性11

二、对生长环境的要求17

第三章柿树的良种选择20

一、品种类型20

（一）完全涩柿20

（二）不完全涩柿20

（三）完全甜柿21

（四）不完全甜柿21

二、良种标准及引种原则21

（一）良种标准22

（二）引种原则和方法22

（三）甜柿北引可能出现的问题23

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2

三、优良涩柿品种23

（一）七月糙（早）23

（二）博爱八月黄24

（三）荥阳水柿24

（四）新安牛心柿25

（五）灰柿25

（六）磨盘柿25

（七）平核无26

（八）雁过红26

（九）树梢红27

（十）满天红27

（十一）绵柿28

（十二）水板柿28

（十三）猪皮水柿28

四、优良甜柿品种29

（一）阳丰29

（二）次郎30

（三）大秋30

（四）新秋31

（五）兴津2031

（六）富有32

（七）甘秋33

（八）早秋33

（九）禅寺丸33

（十）西村早生34

第四章柿树苗木繁育35

一、苗圃地的选择与整理35

二、砧木的选择与处理35

目录

3

三、砧木苗的培育与管理36

四、嫁接方法与嫁接苗的管理37

（一）嫁接37

（二）嫁接苗的管理42

五、容器育苗43

（一）育苗容器的种类和选择44

（二）育苗基质45

（三）容器育苗的常规管理46

六、苗木出圃、检疫和分级47

（一）起苗与分级47

（二）检疫48

（三）假植49

（四）包装与运输49

（五）苗木鉴别50

第五章规范化柿园的建立51

一、园地选择与规划51

二、严格苗木选择与处理53

三、精细栽植53

（一）选择最佳栽植时间53

（二）确定最佳栽植密度54

（三）授粉树的选择与配置55

（四）栽植方法55

（五）大树移栽55

四、栽后管理56

五、冻害及预防56

（一）冻害症状56

（二）冻害产生的原因57

（三）冻害预防58

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4

第六章柿园的土肥水管理59

一、土壤管理59

（一）土壤耕翻59

（二）果园覆盖60

（三）合理间作63

（四）水土保持63

二、合理施肥64

（一）柿树吸肥特点64

（二）重施基肥64

（三）合理追肥65

（四）根外追肥66

三、适时灌水与排水66

四、果园水肥一体化67

（一）优点67

（二）应用原理和系统构成68

（三）应用中的主要问题69

第七章柿树的树体管理71

一、整形修剪71

（一）枝叶的生长特性71

（二）丰产树形72

（三）修剪方法73

（四）密植柿园的整形修剪原则76

（五）放任柿树的修剪76

二、花果管理78

（一）落花落果的原因79

（二）保花保果技术80

（三）疏花疏果技术82

（四）果实套袋83

目录

5

第八章病虫害综合防治84

一、主要病害及防治85

（一）柿炭疽病85

（二）柿圆斑病87

（三）柿角斑病88

（四）柿黑星病89

（五）柿疯病90

（六）柿白粉病91

（七）柿叶枯病92

（八）柿日灼病92

二、主要虫害及防治93

（一）柿蒂虫93

（二）柿绵蚧94

（三）柿长绵粉蚧95

（四）柿毛虫96

（五）柿斑叶蝉97

（六）草履蚧98

（七）柿黑蛀螟99

三、柿树害虫主要天敌的保护与利用101

（一）柿园害虫的主要天敌102

（二）天敌的保护和利用措施104

四、柿园无公害生产的用药限制106

（一）允许使用的农药品种及使用技术106

（二）禁止使用的农药109

（三）农药使用注意事项110

第九章柿果采收及采后技术111

一、确定合理采收期111

二、采收方法112

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6

三、分级与包装113

四、贮藏特点115

（一）果实特性与贮藏性115

（二）影响贮藏的因素115

五、柿果脱涩技术116

（一）二氧化碳脱涩法116

（二）乙醇脱涩法117

（三）石灰水脱涩法117

（四）温水脱涩法117

（五）乙烯利脱涩法117

（六）混合水果脱涩法118

（七）真空包装技术脱涩保鲜118

第十章柿产业的发展对策119

一、加强政府及专业组织的指导和引领作用119

二、加快传统产业的改造与提升120

三、完善种植业的技术服务体系121

四、建立柿产业灾害预防和保障体系121

五、延伸产业链条，提高产品附加值122

六、健全市场营销网络122

七、加快质量标准体系建设，与国际标准接轨123