化学与健康

目录前言第一篇 化学元素与人体健康1 热闹的“元素之家” 31.1 初相遇 境中问“化” 31.2 慢相识 “化”园寻理 31.2.1 认识“元素之家” 31.2.2 常量元素——钙 51.3 深相知 “化”出健康 71.3.1 铁——贫血卫士 81.3.2 锌——生命之花 9参考文献 10图片来源 102 奇妙的人体化学反应 112.1 初相遇 境中问“化” 112.2 慢相识 “化”园寻理 122.2.1 食物们的表演——化学反应的基本类型 122.2.2 酶促化学反应 132.2.3 生物氧化...